Den nordtyske havneby har en livlig subkultur, som er eksploderet i de sidste år, og især de tidligere "problem"-kvarterer rykker med mode, mad og natteliv.
Flottenheimer
Hvad: Shopping
Hvor: Sternschanze og Karolinenviertel
Sternschanze og nabokvarteret St.Pauli, som altid har haft et blakket ry, er indenfor de sidste ti år blomstret op som Hamborgs hippeste bydele. Det startede omkring kulturhuset Rote Flora (Hamborgs Jagtvej 69), på Schulterblatt-gaden, og nu taler man om den »trendy trekant«, som udgøres af Schulterblatt, Schanzenstrasse og Susannenstrasse i ’Schanze, som det hedder i daglig slang. Her er mange små butikker med indie-mærker, streetwear og second-hand og et par enkle multinationale som American Apparel og Hummel, hvor man kan shoppe igennem uden at blive ruineret.
Ikke langt herfra ligger Markstrasse og Neuer Kamp i udkanten af St.Pauli, som kaldes Karolinenviertel, og som minder om meget om københavnske Elmegade og Pisserenden. Får man pludselig modemæssig hjemve, har to danske kvinder åbnet Wunderhübsch på Schulterblatt 92, hvor de sælger primært skandinaviske mærker blandet med Paul&Joe og Vanessa Bruno.
Ædedolk
Hvad: Middag
Hvor: Bullerei und Deli, Lagerstrasse 34b
Det er ikke det billigste sted at spise til aften, men til gengæld det mest hypede. Stjernekokken Tim Mälzer er den lokale Jamie Oliver – og de to arbejdede faktisk sammen på Neal Street Restaurant i London i 90erne, inden nogen af dem blev kendte. Den nyeste er Bullerei (som på tysk slang betyder at komme i detentionen) midt i smørhullet af Sternschanze, tæt på stationen, og indrettet i et tidligere slagteri, så der er newyorker-stemning over det store højloftede rå rum med en lang bar, hvor man også kan spise.
Bestil bord et par uger før eller duk op lige før 2. seating ved 21-tiden, parat til at vente. Maden er gedigen og moderne, baseret på godt kød (der er også en montre med en hel gris hængt op i kroge) til godt 25 euro for en hovedret, men man kommer lige så meget for den pulserende stemning. Der er både inde- og udeservering i Deli’en, som den forreste del hedder.
bullerei.de
Natteravn
Hvad: Natteliv
Hvor: Golden Pudel Klub, Am St. Pauli Fischmarkt 27
Hamborg har altid været kendt for et hårdt natteliv, skal det være i samme genre, men på den moderne måde, er den legendariske Golden Pudel Klub i det sydlige St.Pauli stedet. Om eftermiddagen er spånpladehuset med kulørt graffiti en laidback café, og som aftenen skrider frem, kommer der smæk på med glasset fyldt op med ren alkohol for 5 euro. Klubbens bagmænd spiller i det lokale punkband Die Goldene Zitronen, og giver tilbage til miljøet ved at lade scenen stå åben for DJs og musikere, som vil prøve talentet af. Det tiltrækker både et ungt publikum og voksne hipstere.
På den anden side af Reeperbahn, ved siden af FC St.Paulis træningsbaner, ligger den cool klub Uebel & Gefährlich, som hverken er ond eller farlig. Ved siden af den Terrace Hill-klubben i en tidligere bunker. Begge steder har en fed udsigt over Hamburg by night, når der skal trækkes frisk luft.
pudel.com
Syvsover
Hvad: Hotel
Hvor: 25Hours HafenCity, Überseeallee 5
HafenCity er Hamborgs svar på Sydhavnen og Islands Brygge – byens ambitiøse udviklingsprojekt i den gamle industrihavn. De mange hektar strømlinede nybyggerier kan virke overvældende, men kæden 25Hours har lagt et af sine koncept-hoteller hernede ved Elben og gjort hvad de kunne, for at det har lidt kant. Indrettet som et moderne sømandshjem med dunkelt belyste opholdsrum og værelser i maskulin college-stil, så man kan smide sine sneakers, hvor man vil, efter gå- eller cykelturen hjem, indtil U4-toglinien bliver ført herud.
De rummelige værelser (23-40 kvm.) starter ved 105 euro pr. nat, unge under 25 får 15 procent rabat.
Skal det være endnu billigere at sove, har kæden også vandrehjems-hotellet Superbude i Hammerbrook-bydelen, hvor man kan vælge hvilken farve værelse, man vil sove i (hver etage har sin kulør) fra 59 euro, og skal man bare crashe, er der køjesenge i fællesrum fra 16 euro. Morgenmad koster 7 euro.
25hours-hotels.com/hafencity, superbude.de
Tømmermænd
Hvad: Natmad og currywurst
Hvor: Erika’s Eck, Sternstrasse 98
Det siges, at man ikke kan have været i Tyskland uden at have fået currywurst. Det er som regel en fedtet affære på små imbiss’er, men flere og flere har taget pølsen i den anden hånd og er begyndt selv at fremstille den legendariske spise. Blandt andet Edelcurry på Grosse Bleichen 68 i bydelen Neustadt, som er et lækkert cafeteria, som har vundet prisen for bedste hjemmelavede wurst og pommes frites i Hamborg. Samt moderne Schmitt Foxy Food på Schulterblatt 70 i boheme-bydelen Sternschanze er det også egne varer på grillen.
Og så er der Erika’s Eck på hjørnet af Sternstrasse og Kampstrasse, også i Sternschanze, som har været en institution for natteravne i 40 år. Det ligner stadig en brun bodega, og 2. generation, som nu fører stedet videre, kører stadig med samme åbningstider og menu med schnitzel og bøf. Det er kitsch at komme her, både til morgenmad fra midnat til kl. 14 og til aftensmad fra kl. 17.
erikas-eck.de
Læs også: Reeperbahn - fra horehus til hip
