Kartoffelslat er fast tilbehør til det meste grillmad – lige fra den gode bøf til de traditionelle grillpølser. Og der er et kæmpe udvalg i supermarkedets kølediske, hvis du ikke selv har tid til at stå i køkkenet.
Men hvilke kartoffelsalater er bedst? I hvilke produkter drukner kartoffelstykkerne i en fed creme fraiche-sovs, og i hvilke er kartoflerne helt udkogte – eller tværtimod rå? Og kan de overhovedet konkurrere med en hjemmelavet kartoffelsalat?
B.T.’s fødevareekspert Michael René, lektor på Professionshøjskolen Metropol, har smagstestet i alt ni kartoffelsalater:
K Kartoffelsalat med krydderurter, Flensted kartoffelsalat med dild og purløg, Graasten Grill Kartoffelsalat Løg & purløg, Graasten Grill Kartoffelsalat Løg & purløg, Graasten Grill Kartoffelsalat sour cream & onion, Coop Kartoffelsalat med creme fraiche, Delicato Kartoffelsalat, K Kartoffelsalat, Salatmesteren Kartoffelsalat og X-tra Kartoffelsalat.
Med Plus får du:
- Test af ni kartoffelsalater: Hvordan er smagen? Er kartoflerne for bløde eller hårde? Er dressingen for fed? Hvordan er smagen af krydderier?
Udmærket standardprodukt
- Den er standard-krydret, hvilket er udmærket. Den dufter lidt syrligt, kartoflerne er lyse, og man kan se nogle småkrydderier hist og pist.
Jeg synes, løgsmagen i creme fraichen er lige kraftig nok, den smager næsten af hvidløg.
Størrelsen på kartoflerne varierer, og de virker hårde i konsistensen. En kartoffel skal ikke være ukogt, men må godt være lige på grænsen. Det er en velkogt kartoffel med bid i, og det skal den have point for. Det er et udmærket standardprodukt.
