Kartoffelslat er fast tilbehør til det meste grillmad – lige fra den gode bøf til de traditionelle grillpølser. Og der er et kæmpe udvalg i supermarkedets kølediske, hvis du ikke selv har tid til at stå i køkkenet.
Men hvilke kartoffelsalater er bedst? I hvilke produkter drukner kartoffelstykkerne i en fed creme fraiche-sovs, og i hvilke er kartoflerne helt udkogte – eller tværtimod rå? Og kan de overhovedet konkurrere med en hjemmelavet kartoffelsalat?
B.T.’s fødevareekspert Michael René, lektor på Professionshøjskolen Metropol, har smagstestet i alt ni kartoffelsalater:
K Kartoffelsalat med krydderurter, Flensted kartoffelsalat med dild og purløg, Graasten Grill Kartoffelsalat Løg & purløg, Graasten Grill Kartoffelsalat Løg & purløg, Graasten Grill Kartoffelsalat sour cream & onion, Coop Kartoffelsalat med creme fraiche, Delicato Kartoffelsalat, K Kartoffelsalat, Salatmesteren Kartoffelsalat og X-tra Kartoffelsalat.
Med Plus får du:
- Test af ni kartoffelsalater:
Hvordan er smagen?
Er kartoflerne for bløde eller hårde?
Er dressingen for fed?
Hvordan er smagen af krydderier?
Kartoffelsalat er fast tilbehør til det meste grillmad – lige fra den gode bøf til de traditionelle grillpølser. Og der et kæmpe udvalg i supermarkedets kølediske, hvis du ikke selv har tid til at stå i køkkenet.
Men hvilke kartoffelsalater er bedst? I hvilke produkter drukner kartoffelstykkerne i en fed creme fraiche-sovs, og i hvilke er kartoflerne helt udkogte – eller tværtiomod rå? Og kan de overhovedet konkurrere med en hjemmelavet kartoffelsalat?
B.T.’s fødevareekspert Michael René, lektor på Professionshøjskolen Metropol, har smagstestet et udvalg af kartoffelsalater.
- En god kartoffelsalat består af en god, dansk kartoffel, som har lidt fasthed – den må ikke være fuldstændig udvandet og blød. Der skal være nogle friske krydderurter og nogle friske løg – gerne rødløg, hvis man vil give dem lidt kant, men ellers ganske almindelige løg, siger Michael René.
Mange af kartoffelsalaterne skal holde sig et stykke tid i køledisken, så derfor forventer Michael René også, at de er konserveret på den bedste måde, så man får den samme smagsoplevelse uanset, hvornår man åbner produktet inden holdbarhedsdatoen.
B.T. Plus har testet i alt ni kartoffelsalater, som er købt i forskellige supermarkeder.
- Ingen af kartoffelsalaterne nærmer sig en hjemmelavet en af slagsen. Testvinderen ’K Kartoffelsalat med krydderurter’ kommer tættest på, men ellers er der en bred vifte af standardvarer. To produkter adskiller sig negativt, fordi kartoflerne var nærmest mosede, siger Michael René.
Derfor opfordrer han forbrugerne til at vælge den, som de bedst kan lide.
- Jeg tror, der er en variant til hver enkelt familie. Jeg vil anbefale dem at gå på opdagelse og udfordre smagsløgene.
- Hvis de falder over et møgprodukt, betyder det blot, at det traditionelle produkt opleves som meget bedre, siger han.
Læs mere om de forskellige kartoffelsalater ved at klikke i boksen.
