Årest kok fra Gråanden
Med råvarer som havkat, hummer, kanin, vagtler, østers og røget skank fra frilandsgris lykkedes det bestyrer og køkkenchef Thomas Pasfall fra Restaurant Gråanden i Frederikshavn at kokkerere sig til titlen Årets Kok 2000. Titlen gives i forbindelse med Danmarksmesterskabet for professionelle kokke.I finalen deltog 10 kokke, der på fem en halv time skulle tilberede en menu bestående af forret, hovedret og dessert på baggrund af råvarer udvalgt på forhånd. Kokkene blev først præsenteret for råvarerne umiddelbart før konkurrencen begyndte.
Mesterskabet blev afviklet i Messecenter Herning i forbindelse med Hotel- og Restaurationsbranchens fagmesse.
/ritzau/
