"Det skal være et sted hvor folk med små indkomster kan komme og få et godt måltid mad og møde andre."
Preben Møller Hansen, 71 år og tidligere sømandsboss, synes, at Den Danske Kro i København nu kører så godt med hans datter Janni Pedersen som direktør, at han vil starte endnu en restaurant. Planerne er så langt fremme, at Preben Møller Hansen forhandler om et konkret lokale, og går alting efter planen åbner han op 1. november."Det skal være en cafe, som har åbent de første fem dage i ugen fra middag og fire timer frem. Retterne skal være enkle, gode og billige, dagens ret f. eks. hakkebøf eller stegt flæsk med persillesovs skal koste 48 kr. og en tre-retters menu 68 kr.
Jeg skal selv lave det hele - også maden. Når jeg kan gøre det så billigt, er det fordi, jeg ikke skal tjene noget. Jeg gør det bare for at glæde andre og regner med at det nok mest bliver ældre som kommer," siger Preben Møller Hansen.
Den danske Kro har plads til 80 gæster og det nye sted, som endnu ikke har fået et navn, får efter planen plads til 50 gæster.
