____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>

____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>

____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.

Med Plus får du:
-Stor test af 12 rugbrød (bl.a. Schulstad, Lagkagehuset, Levebrød og Kohberg)

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt.

B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at fi nde det sundeste. Resultatet var overraskende: Budget Mørkt Rugbrød til 3,95 kr i Føtex var det billigste og næstsundeste, og derfor bliver det testvinder.

- Det er dagens overraskelse, siger Gitte Gross.

Budget-brødet gør ellers, hvad det kan for at for at undersælge sig selv. Her er ingen fuldkornsmærker eller nøglehuller. Ingen lovprisninger på pakken om bløde saftige kerner eller manglende stråforkortere. Ikke desto mindre fi nder Gitte Gross hurtigt ud af, at den beskedne orange emballage faktisk gemmer på et meget sundt brød.

Lysår bedre


- Det er godt nyt til børn og ældre, som ikke er vilde med det grove brød med mange kerner, for her har du faktisk et lyst rugbrød, som er fyldt med fuldkorn, siger hun.



Gitte Gross understreger, at alle brødene i testen er sunde. Der er ikke nogle, hun vil fraråde dig at købe.

- Selv de brød, vi har givet tre stjerner, er lysår bedre end lyst toastbrød og ciabattaboller, siger hun.

Se dig for 



Alligevel mener hun, der er grund til at kigge sig godt for, hvis du går efter mest mulig sundhed for pengene. Pris og sundhed hænger nemlig ikke nødvendigvis sammen.

- Det glæder om at få så meget fuldkorn, som muligt. Jo mere rugmel, jo sundere er dit rugbrød,« understreger hun, men medgiver samtidig, at de fleste forbrugere ikke har tid til at studere varedeklarationer og fuldkornsindhold, når de står ved hylden i supermarkedet. Derfor har hun et helt enkelt råd:

Smager hamrende godt


- Gå efter fuldkornsmærket, så går du ikke helt galt i byen.

Vores test viser dog, at du sagtens kan fi nde gode sunde brød uden mærker, og ofte til en billigere penge. Og ifølge B.T.’s eksperter kan det billige brød også sagtens være med rent smagsmæssigt.

Bager og levedsmiddeltekniker Svend Chr. Christensen underviser kommende mestre i faget i alt fra bagning, brødstruktur og melkendskab. Han er også imponeret over budgetbrødet:

- Det smager hamrende godt, siger han.

- Det kommer slet ikke bag på ham, at rugbrød fra fabrik sagtens kan konkurrere med det fra håndværksbageren: »De ved, hvad de gør hos Kohberg og Schulstad, og de har produktudviklet meget.

Solsikke rugbrød fra Schulstad

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


950 g

Pris: 19,25 kr. i Super Brugsen

Fuldkornsindhold: 20 pct.

Kalorier pr. 100 g: 220 kcal

Fedt pr. 100 g: 7 g

Sundhed: Ikke så sundt, som de andre brød i testen. For få fuldkorn og for meget fedt.

Smag: Smager rigtig godt. God til madpakker på grund af størrelsen og konsistensen

Kornkammeret Økologisk Kernerugbrød

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


675 g

Pris: 18,50 kr. i Irma

Fuldkornsindhold: 32 pct.

Kalorier pr. 100 g: 220 kcal

Fedt pr. 100 g: 4 g

Sundhed: I den lave ende med hensyn til sundhed på grund af lavt fuldkornsindhold. For nogle forbrugere tæller det naturligvis på plussiden, at brødet er økologisk.

Smag: OK smag

Budget Mørkt rugbrød (Bedste køb)

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


500 g

Pris: 3,95 kr. i Føtex

Fuldkornsindhold: 55 pct. rug

Kalorier pr. 100 g: 180 kcal

Fedt pr. 100 g:1,5 g

Sundhed: Selv om brødet ikke har fuldkornsmærket, er det et rigtig godt valg rent sundhedsmæssigt. Fuldkornsindholdet er højt. Det ser lyst ud, fordi det er lavet af rugmel, men det betyder ikke noget, når bare alle de gode stoffer er med, og det er de. Testens positive overraskelse!

Smag: Lavet af rigtig surdej, som gør brødet mere spændende. Det smager rigtig godt! Synd, at det undervurderer sig selv så meget.

Grovgodt græskar rugbrød fra Kohberg

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


500 g

Pris: 9,50 kr. i Irma

Fuldkornsindhold: 23 pct.

Kalorier pr. 100 g: 210 kcal

Fedt pr. 100 g: 5,5 g

Sundhed: Der er ikke nok fuldkorn i, og brødet har da heller ikke fuldkornsmærket.

Smag: Smager alt for surt. Træls, at skiverne går i stykker.

Kerne Claus fra Coop

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


1000 g

Pris: 14,95 kr. i Super- Brugsen

Fuldkornsindhold: 48 pct.

Kalorier pr. 100 g: 180 kcal

Fedt pr. 100 g: 2,0 g

Sundhed: Næsten det samme brød som Levebrød. Udmærket valg rent sundhedsmæssigt.

Smag: Rigtig god syresmag. Smager godt.

Levebrød Kernegrov fra Schulstad

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


950 g

Pris: 15 kr. i Super- Brugsen
 
Fuldkornsindhold pr 100 g: 41 pct.

Kalorier pr. 100 g: 190 kcal

Fedt pr. 100 g: 2 g

Sundhed: Lever op til fuldkornsmærket, og er et udmærket valg. Der er dog andre brød i testen, der indeholder mere fuldkorn.

Smag: Brødet hænger godt sammen. Smager godt og ikke særlig syrlig. Lidt sød i det.

Mørkt rugbrød fra Schulstad (Sundeste brød)

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


500 g

Pris: 10 kr.

Fuldkornsindhold: 61 pct.

Kalorier pr. 100 g: 210 kcal

Fedt pr. 100 g: 2 g

Sundhed: Topscorer rent sundhedsmæssigt. Lad dig ikke snyde af den lyse farve. Gå efter fuldkornsindholdet, og det er rigtig højt her. Kernerne er der, de er bare malet. Højt naturligt fiberindhold.

Smag: Ok smag

Kondi Karl fra Schulstad

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


1000 g

Pris: 16,75 kr. i SuperBrugsen

Fuldkornsindhold: 51 pct.

Kalorier pr. 100 g: 200 kcal

Fedt pr. 100 g: 4 g

Sundhed: Et sundt brød. Stort set det samme brød som Skovmandsbrødet.

Smag: Skiven går let i stykker, men smagen er god -lidt neutral men samtidig syreagtig.

Herkules fra Kohberg (Klassisk rugbrød)

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


1000 g

Pris: 16,75 kr. i SuperBrugsen

Fuldkornsindhold: 54 pct.

Kalorier pr. 100 g: 200 kcal

Fedt pr. 100 g: 1,5 g

Sundhed: Meget højt indhold af fuldkorn. Ligger i den bedste ende rent sundhedsmæssigt. Tæt på et klassisk rugbrød .

Smag: God duft og ganske ok smag.

Vesterhavsbrød fra Lagkagehuset

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


ca. 1000 g

Pris: 35 kr. hos Lagkagehuset

Fuldkornsindhold: ca. 35 pct.

Kalorier pr. 100 g: Kan ikke oplyses, men i den lave ende

Fedt pr. 100 g: Kan ikke oplyses

Sundhed: Brødet er et af bagerens mest solgte. Det er populært hos børnefamilier, men er et af de rugbrød hos Lagkagehuset, som har færrest fuldkorn.

Smag: Mangler syre. Et brød uden nuancer. Som en billig rødvin.

Tadeuz fra Føtex

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


950 g

Pris: 20,00 kr. i Føtex

Fuldkornsindhold: 14 pct. groft rugmel

Kalorier pr. 100 g: 220 kcal Fedt pr. 100 g: 1,5 g

Sundhed: At dømme efter deklarationen er der kun 14 pct. groft rugmel i, og det er ikke ret meget.Det er mørkt, men det skyldes malt og brun farin.

Smag: Det ser mærkeligt ud -som om det slet ikke er hævet færdigt, men det har en god smag.

Græskarkernebrød fra Føtex

Billigst er bedst! Eller rettere sagt sundest! Hvis du vil smøre en sund madpakke til ungerne, er der ingen grund til at købe dyrt gourmet brød fra bageren. Det billige discountbrød i supermarkedet kan nemlig meget vel være lige så sundt. B.T. bad fødevareekspert, bromatolog Gitte Gross fra Videncenter for Fødevarer og Sundhed om at kigge nærmere på 13 forskellige rugbrød for at finde det sundeste. Resultatet var overraskende.


950 g

Pris: 20 kr. i Føtex

Fuldkornsindhold: ca.15 pct. rug

Kalorier pr.100 g: 250 kcal

Fedt pr. 100 g: 7,5 g

Sundhed: Meget lidt fuldkorn. I det laveste ende rent sundhedsmæssigt. Indholder meget fedt på grund af kernerne.

Smag: Smager ikke af særlig meget. Brødet mangler syre.

Sådan får du friskkværnet kaffe ude i det fri

For mange outdoorfolk er det et velkendt ritual, at en kop kaffe kan redde enhver morgen og give en positiv start på en tur fyldt med strabadser. Men hvordan fremskaffer du lige den magiske sorte bryg en morgen i teltet fjernt fra dit køkkens hjælpemidler? Luksus har haft syv kaffebryggere med på tur for at finde ud af, hvilken kaffebrygger, der er bedst anno 2011.

Det får du med B.T. Plus:

- Test af syv produkter til kaffebrygning på farten

- De testede produkter er vurderet på parametrene 1) design, 2) funktion, 3) kaffens smag og 4) pris vs. kvalitet.

- Du får en guide til brygning af den ideelle stempelkaffe

Følgende kaffebryggere er testet:

- Esbit Stainless Steel Coffee Maker, Esbit Stainless Steel Coffee Press/Mug, GSI JavaGrind kaffekværn, GSI Java Press stempelkande, Handpresso Dome, Handpresso Wild, Primus LiTech Coffee/Tea Press Kit.


Her hos LUKSUS er vi fuldt ud klar over, at outdoorfolks morgenritualer er noget af det mest hellige, vi kan beskæftige os med. Du har måske selv brugt årevis på at opbygge din morgenrutine og har et nærmest religiøst forhold til, hvordan en morgen i teltet foregår. Men har du overvejet, hvordan du brygger din morgenkaffe på bedste vis ude i det fri? Eller har du altid blot haft et filter med til at filtrere netto-kaffen i eller endnu mere simpelt nøjedes med nescafé? Det kan gøres bedre!

Hvis du er interesseret i at lære mere, så læs med her i denne test, for tidens outdoorproducenter har nemlig lavet en række gadgets, som gør, at du ikke længere skal tage dig til takke med en kop instant, men derimod sagtens kan få en kop god nybrygget mokka med rund smag på turen. Ja, for
slet ikke nævne en ægte fuldblods espresso til at hamre varmen rundt i kroppen. Ens for dem alle er, at de naturligvis ikke skal bruge elektricitet, men kan laves ude i naturen.

Det er naturligvis meget individuelt, om du gerne vil have et ekstra stykke grej med på turen, som kun kan brygge kaffe – eller om det helst skal være noget, som ligeledes kan bruges som kop eller grydesæt, hvilket er tilfældet med flere af de testede kaffebryggere.

Vi har testet, gennemgået og drukket os gennem kaffe fra de seks mest udbredte modeller på det danske marked. De er delt op i to overordnede kategorier: stempelkander og espressobryggere. Alle bryggerne er testet i en ’head to head’- sammenligning i følgende kategorier:

Design:
Vægt, volumen, materialevalg og produktets pakkeevne er vigtige for, hvilken type friluftsliv, den enkelte kaffebrygger er egnet til. vi vurderer desuden, om produktet er multifunktionelt, dvs. kan det supplere ens normale basisgrej, herunder om det egner sig til korte eller længere ture eller begge dele.

Funktion:
Hvorledes fungerer bryggeren under brug. er den kompliceret eller let at benytte, og hvor meget plads bruger anordningen, når kaff en skal brygges. er der en hældefunktion, så vurderes denne også.

Slutteligt kigger vi på ekstra features, som understøtter kaffebryggerens generelle funktion.

Kaffens smag:
At diskutere smag er en svær kunst. Vi vover alligevel og giver vores bud på, hvilken kaffebrygger, der brygger den bedste kaffe. Det skal hertil siges, at vi har brugt den samme bønne til samtlige tests - henholdsvis groft og fint malet, alt efter om det er til stempel- eller espressokanden.

Overordnet indtryk:
Hvad er det overordnede indtryk af kaffebryggeren, og er der sammenhæng mellem form, funktion, kvalitet og pris.

Efterord:
Husk, at denne test er redaktionens subjektive oplevelser af testens produkter, så gå ind i din lokale specialbutik for selv at se og opleve de enkelte produkter, herunder få en snak med ekspedienter, som selv har prøvet de enkelte modeller. Kun sådan kan du sikre dig, at du får den rigtige model med på din næste tur.

Således brygger du den ideelle kaffe på stempelkande




1. Tilføj to spsk. groftmalet kaffe pr. kop. Tilføj 93° varmt vand (det skal med andre ord ikke være helt kogende).


2. Rør rundt blandingen. Sæt stemplet ned i kanden. Drej låget for at lukke, så varmen ikke forsvinder. Lad det stå fire minutter.

3. Pres forsigtigt stemplet ned. Hvis stemplet gør modstand, så hiv det forsigtigt op og begynd forfra. Undgå at forcere stemplet gennem vandet.


4. Når stemplet er nede er kaffen klar. Drej låget for at åbne for hældefunktionen. Værs’go og nyd!