Salmonella-sag afsluttet
Fødevaredirektoratet står nu med en afsluttet sag efter familietragedien i Ejstrupholm i Midtjylland, hvor to mænd i forrige uge døde af en salmonellaforgiftning. Salmonella af typen Enteritidis er nu også påvist i det private hønsehold, hvis æg indgik i familiens kiksekage.Statens Veterinære Serumlaboratorium i Århus har påvist bakterien Salmonella Enteritidis fagtype 6 i fire af de 17 høns. Denne fagtype svarer til, hvad der tidligere er blevet påvist i både kiksekage og prøver af blod og afføring fra de to mænd.
Det er uhyre sjældent at symptomerne er så voldsomme som i dette tilfælde. Statens Serum Institut regner med, at 2000 danskere sidste år blev syge af Enteritidis, som primært forekommer i æg. For langt de fleste er bekendtskabet ufarligt trods generne. Mavekneb, diarre, opkast, svimmelhed og feber er nogle af de mest almindelige symptomer.
/ritzau/
