Sanger og sangskriver Dorthe Gerlach prioriterer en hverdag med plads til pauser og ro.
For hende er balance et nøgleord, der gælder både i forhold til mængden af arbejde og den mad, hun spiser.
Hvordan giver du dig selv den bedste start på dagen?
»Jeg har altid holdt af langsomme morgener med kaffe på sengen, og det er helt klart blevet en udfordring, efter jeg er blevet mor. For lillemand vågner ved 5-6-tiden, og så går der gerne en time med mad, bleskift, leg og påklædning. Men efter det leger han ofte selv på sit værelse, og så kan jeg kravle under dynen igen og få min kaffe i ro og mag. Det elsker jeg.«
Hvad er velvære for dig?
»Der er nogle helt grundlæggende ting, som skal være på plads, for at jeg fungerer godt. De vigtigste er søvn og at komme udenfor og bevæge mig hver dag. Ellers handler velvære for mig om balance i alle livets aspekter. Jeg vil hellere have en hverdag, hvor der også er plads til at koble af, end jeg vil knokle mig fordærvet i lange perioder for efterfølgende at kompensere med luksusspaophold eller et par ugers ferie. Lidt af det hele er godt. Det gælder også kosten. Jeg har et anstrengt forhold til tidens kosttrends, hvor man indtager eksorbitante mængder af udråbte superfoods og til gengæld afholder sig helt fra 'forbudte' madvarer. Af samme grund har jeg heller ikke nulsukker-politik i forhold til min dreng på halvandet. Jeg går ikke og køber Haribo Mix til ham, men selvfølgelig skal han have lov at få en syltetøjsmad, og hvis naboen har bagt kage, skal han da smage.«
Hvornår føler du dig mest sund?
»Jeg føler mig altid urkvindeagtig, frisk og stærk efter en dukkert i havet. Derudover kan markante smage i kombination med omgivelser trigge en slags sanselig lykkefølelse hos mig. Det føles som at være i en perfekt synergi med livet omkring mig. Det kunne være min mors hyldebærsuppe efter en vintergåtur. Eller en morgen i Vietnam med en skål pho med chili og friske krydderurter. Eller en dyrlægens natmad med masser af løg og en stor kold bajer efter en koncert.«
Hvad har du altid i dit køleskab?
»Smør, ost, æg, æbler, spidskål og kolde øl. På den måde kan jeg klare et næsten hvilket som helst måltid uden at skulle ud at handle.«
Dit bedste råd til en sund hverdag?
»Det er at forsøge at komme ud af den der straf- og belønningsdynamik, som mange havner i. Så er du f.eks. på en tyrannisk kur hele ugen, og så ryger du i wienerbrød, junk og tre liter rødvin om lørdagen. Det bliver nemt til en indre dialog, hvor man hele tiden skal motivere og skælde ud på sig selv, og det er sgu da opslidende.«
