Først lød der alarm, da 1000 amerikanere var blevet ramt af en helt særlig parasitinfektion, der kan medføre flere ugers voldsom diarré. 

Nu har udbruddet af cyclosporiasis bredt sig, hvor omkring 2.800 personer i delstaterne Michigan og Ohio er nu blevet smittet.

Videre efterforskning peger på, at salat eller salatblade er den sandsynlige kilde til udbruddet, skriver The Guardian.

Allerede i sidste uge oplyste myndighederne, at udbruddet, som kan give vandig diarré, appetitløshed og vægttab, er et af landets største i årevis og det største nogensinde i Michigan.

Michigan er hårdest ramt, hvor myndighederne indtil videre har fundet 2.640 tilfælde, mens der lige over grænsen tale om 177 tilfælde, men Centers for Disease Control and Prevention forventer at tallet vil stige yderligere.

I øjeblikket opfordrer sundhedsmyndighederne restauranter og storkøkkener til at vaske bladgrøntsager, sukkerærter, visse krydderurter og hindbær grundigt – eller helst varmebehandle dem.

Myndighederne anbefaler desuden, at forbrugerne køber hele salathoveder frem for forvasket salat i poser.

Selvom pilen nu peger på salatblade, vil embedsmænd ikke udelukke, at andre fødevarer også kan være årsagen, skriver mediet.

Udbruddet har også mødt kritik fra flere kanter, da det kommer blot et år efter, at Trump-administrationen skar 11,4 milliarder dollar i finansieringen til statslige og lokale sundhedsmyndigheder og svækkede et program, der koordinerer information om fødevarebårne sygdomme som cyclospora.

En kritik som Barbara Kowalcyk, der er lektor ved George Washington University og direktør for Institute for Food Safety and Nutrition Security, forstår. 

»Det er som at lægge et puslespil. Man begynder at tage brikker ud af sit puslespil – det er sværere at se hele billedet, og det er det, vi har gjort. Vi har taget brikker ud af hele puslespillet,« fortæller lektor Barbara Kowalcyk til The Guardian.