Man kan efterhånden fodre svin med morgenmadssteder i Aalborg.

Men sådan var det ikke for bare få år siden. Der kunne du som regel få en ret uinspirerende brunch, og hvis jeg endnu en gang får serveret et stykke melon, der hverken er halvt eller helt moden, så kommer jeg nok til at kaste med min tallerken.

Men hvor skal du gå hen, hvis du ikke lige er til den gængse version med cocktailpølser, scrambled eggs toppet med bacon og juice fra koncentrat? Det guider vi dig til her.

Helmuth er især blevet kendt på deres overdådige brunchbuffet, som var den mest vellykkede af sin slags i Aalborg på den tid. En af Helmuths helt store plusser er, at der er friskpresset juice og kaffe ad libitum med i prisen.

Derfor skal du stadig være ude i overordentlig god tid, hvis du skal have et bord til deres brunchbuffet i weekenden.

Men ligesom andre brunchsteder har de været nødt til at udvide sortimentet. Derfor kan du nu bygge din egen brunch i hverdagen med mange små retter. Og hvis ikke lige man er til den obligatoriske scrambled eggs med et kilo stegt bacon ovenpå, er dét en fremragende mulighed. Hvad med ristet surdejsbrød med rejer, citronmayonnaise og urtesalt? Eller hasbrowns med aioli, som er den her skribents yndlings.

Hvor: Boulevarden 28, 9000 Aalborg

Som så mange andre steder har Café Ministeriet også en brunchbuffet. Den er nogenlunde, men det er ikke derfor, jeg gæster stedet.

Det handler i højere grad om de små morgenmadsretter, man kan få. Af mine personlige favoritter er den syndige fornøjelse Duck Benedict, som er confiteret and toppet med et pocheret æg med sauce hollandaise. Ikke en ret, man kan spise to af på et besøg.

Og så er der også den helt igennem vidunderlige kreation Slutty Pancake, der er en pandekagesandwich med banan, letsaltet flødekaramel og Callebaut-chokolade for bare at nævne et par af ingredienserne – NAM!

Hvor: Møllegade 19, 9000 Aalborg

Den smukkeste udsigt til din brunch finder du uden tvivl hos Prinses Juliane.

Den lille båd, der ligger ved promenadehavnen, danner de smukkeste rammer om ens brunch. Så er det sagt.

For nogle år siden skrottede de brunchbuffeten og kører kun med brunchtallerkner, og det er et skifte til det bedre. For hvem orker i grunden at spise halvvarme kartofler fra et varmefad? Eller kød, der for længst er overstegt?

Hvor: Vestre Havnepromenade 2, 9000 Aalborg

Hos Ulla Terkelsen har de også for længst afskaffet brunchbuffeten, der ellers var noget af et tilløbsstykke. I stedet er fokus på at lave traditionel god morgenmad med et moderne islæt.

Hvad med rugbrød med spejlæg og avocado i sesam? Eller chiagrød på kokos med blåbærcoulis og frisk frugt? Det er vist starten på en rigtig god dag.

Og hvis du tænker, at du vil lægge vejen forbi, så må du altså endelig ikke gå glip af deres pandekager med frugt og chokolade – de kan noget!

Hvor: Kastetvej 36, 9000 Aalborg

Når man som undertegnede ikke spiser svinekød, kan udvalget på den aalborgensiske brunchscene være en kedsommelig affære. Man får som regel bare skiftet parmaskinken ud med et stykke kogt kylling eller lidt mere gravad laks. Ikke det mest opfindsomme.

Men ikke hos Restaurant Fauna i Musikkens Hus.

Her formår de at skifte ud med lammeprodukter, så man kan føle sig en lille smule mere inkluderet, når nu man gerne vil lægge sine gode penge for at spise brunch en søndag. Og så har man samtidig den smukkeste udsigt, nemlig Limfjorden at kigge på, mens man nyder sin mad.

Hvor: Musikkens Plads 1, 9000 Aalborg