Køen strakte sig over flere vejkryds, da Caféministeriet sidste nytårsaftensdag udleverede nytårsmenuer til aalborgenserne.
Den situation skal ikke gentage sig i år.
Derfor har restauranten lavet et nyt system, så kunderne kommer hurtigere i gennem.
»I år sælger vi 500 færre kuverter. Derudover har vi sørget for, at kunderne har betalt online, så de ikke skal betale på stedet,« siger indehaver af Caféministeriet, Martin Klyvø.
Sidste år kunne man hente sin nytårsmenu mellem klokken 11 og 13. Men på grund af den lange kø blev den sidste menu først udleveret halvanden time senere klokken 14.30.
»Vi har opdelt alle bestillinger i tidsrum på et kvarter, så alle ikke kommer på samme tid. Derudover kan de hente det frem til klokken 14. Så det burde – 7-9-13 – løse problemet fra sidste år,« siger Martin Klyvø.
De færre kuverter betyder, at Caféministeriet skal forberede 750 kuverter til 31. december
Og nytårsmenuerne har været i høj kurs. Allerede 17. december måtte restauranten melde udsolgt.
»Vi kunne snildt have solgt de 500 flere, som vi gjorde sidste år,« siger indehaveren.
Restauranten har dog fået flere henvendelser fra kunder, der ønsker at ændre i deres bestillinger, fordi deres nytårsplaner har ændret sig som følge af corona.
»Vi kan være fleksible op til et vist tidspunkt, men det kan vi ikke længere. Vi har nok fået 30 henvendelser siden jul, og det kan vi ikke efterkomme,« siger Martin Klyvø, der nu ser frem til at få afviklet en noget mere rolig nytårsaften end sidste år – hvis altså alt går som det skal.
»Det eneste, der kan gå galt er, at der sker noget med nettet,« slutter han.
