Hvis du slutter arbejdsugen af med en tur på natklub, vil du formentlig kun have alkohol i din kop, og da slet ikke skimmelsvamp og rottelort.
Men de to ting var præcis, hvad Fødevarestyrelsen fandt under et kontrolbesøg hos den populære natklub Rumors i indre København.
Ejeren selv afviser dog, at der kunne være tale om skimmelsvamp, og han mener ikke, at virksomheden længere har problemer med rottelort.
De seneste to rapporter fra Fødevarestyrelsen udløste en sur og en mellemfornøjet smiley sammen med en bøde på 15.000 kroner til natklubben.
Rapporterne bød på grum læsning, for alle, der går bare en lille smule op i hygiejne.
Lad os starte med den første kontrolrapport, som Rumors modtog 7. marts. Den udløste en smiley med en lige streg som mund.
Allerede i baren måtte Fødevarestyrelsens udsendte hive pen og papir frem for at notere de horrible forhold.
I både barens køleskab og arbejdsbord fandt de flere sorte belægninger, af hvad de vurderede til at være snavs og skimmelsvamp.
Men i baren fandt de også noget brunt og gammelt.
Rottelort.
De udsendte beskrev det som to ekskrementer af ældre dato. Faste læsere af B.T. vil vide, at rottelort og Rumors historik går længere tilbage end marts. Men det vender vi tilbage til.
For skimmelsagaen bredte sig fra baren ud til kølerummet, hvor lofter og sider, ifølge kontrolrapporten, igen fremstod med sorte ansamlinger af snavs og skimmel.
Heller ikke ismaskinen gik fri af den udbredte skimmel, hvor den havde spredt sig til der, hvor isen falder ud af maskinen.
Rumors fortalte kontrollanterne, at de ville få bragt forholdene i orden.
Men det var ikke nok for Fødevarestyrelsen.
For da de igen dukkede op hos Rumors 17. marts til et opfølgende kontrolbesøg, hev de nu bødeblokken frem, hvor de skrev 15.000 kroner på.
Smileyens mundviger faldt også nedad i en sur grimasse.
I kontrolrapporten konstateres det tørt:
»Rengøring: Fulgt op på indskærpelse fra forrige kontrolbesøg: Forholdet er ikke bragt i orden.«
Denne gang nævnte rapporten ikke ord om rottelort eller skimmelsvamp, men tegnede nærmest et billede af madkamp i klubbens kølerum.
Her konstaterede Fødevarestyrelsen, at der flere steder i loftet var sprøjt af fødevare af ældre dato, sammen med drikkevare, der var sprøjtet op af hylderne.
Men det undrer ejeren af Rumors, Peter Prip, da stedet slet ikke sælger fødevarer.
Han anerkender, at natklubben ikke har haft godt nok styr på hygiejnen, men mener, at det sidenhen er blevet rettet op.
Til gengæld afviser Peter Prip, at det, Fødevarestyrelsen noterede som skimmelsvamp, nu også var skimmelsvamp.
»De mistænkte, at det var skimmelsvamp, men skimmelsvamp kan ikke gro i et kølerum under fem grader, Så det har jeg anfægtet. Men det kan du gå ind og faktatjekke,« siger Peter Prip.
Så det har B.T. gjort, hvor det ikke er lykkedes avisen, at finde beviser for Peter Prips påstand. Tværtimod omtaler flere artikler, hvordan Fødevarestyrelsen har fundet skimmelsvamp i netop virksomheders kølerum.
For at være på den sikre side, har Rumors dog rengjort og efter eget udsagn skiftet de plader, hvor der blev fundet skimmelsvamp.
I dag serverer natklubben dog stadig is fra den ismaskine, hvor Fødevarestyrelsen beskriver, at de fandt skimmelsvamp.
»Der var ikke skimmel på vores ismaskine. Nu er jeg jo ikke fødevareekspert, men det var nogle kalkaflejringer, men det har vi selvfølgelig vasket og renset.«
I forhold til rottelorten af ældre dato fundet i baren, er det tilsyneladende ikke længere at finde i baren.
»Det de fandt i det område, det har fået styr på, så det er ikke et problem mere,« siger Peter Prip.
Men rottelort var også et tema, da Fødevarestyrelsen tilbage i Januar aflagde et besøg på natklubben. Dengang fandt kontrollanterne 'massiv forekomst af ekskrementer fra rotter' og den gang var det ikke beskrevet som af ældre dato, men som glinsende og vådt.
Synes du, det er fair overfor jeres kunder, at I serverer drinks fra en bar, hvor der to gange bliver fundet rottelort af Fødevarestyrelsen?
»Synes jeg det er fair, at der rotter i København? Det synes jeg ikke, nej,« siger Peter Prip.
Andre barer kan jo godt holde rotter og rottelort ude af deres barer?
»Jeg har ikke nogen kommentarer til mine konkurrenter.«
Ville du selv have lyst til at drikke drinks på en bar, hvor der blev fundet rottelort?
»Jeg kan ikke se, at det er relevant, når det ikke er tilfældet længere.«
Der venter Rumor et forestående kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen, men her tør Peter Prip ikke spå om, hvordan det kommer til at gå.
Rumors har fået påbud af Fødevarestyrelsen på tre ud af de fire seneste besøg. To af besøgene endte med en bøde på 15.000 kroner.