Kræver Michelin-ejer fængslet: Serverede dessert med myrer
Til restaurantens forsvar blev det bemærket, at der blandt andet bruges myrer på restauranter i Danmark.
En domstol i Sydkorea har fået en bizar sag for hånden, efter flere madanmeldelser har vakt opsigt.
Ifølge anmeldelserne har en Michelin-restaurant, der ligger i det eksklusive Gangnam-område i hovedstaden Seoul, serveret en sorbet-dessert drysset med knuste myrer til de gæster, der ønskede smagen.
Og det er ulovligt i henhold til sydkoreansk lov, skriver The Guardian.
Her er der kun ti insektarter, herunder græshopper, melorme og silkeormepupper, som er godkendt til brug som fødevareingredienser. Myrer er ikke blandt dem.
Derfor kræver anklagemyndigheden, at ejeren af restauranten får et års fængsel og en bøde på 20 millioner won, svarende til 88.500 danske kroner.
Det oplyser Ministeriet for Fødevare- og Lægemiddelsikkerhed i Sydkorea ifølge flere internationale medier, herunder The Guardian.
Virksomheder, der ønsker at bruge et ikke-godkendt insekt, skal først indhente en midlertidig godkendelse, og den har restauranten ikke fået, oplyser ministeriet.
Det blev angiveligt forklaret til anklagerne, at restaurantens kok havde brugt myrer til at tilsætte syre til retter, mens han arbejdede i USA og Europa, og ikke havde indset, at det var ulovligt i Sydkorea.
De bemærkede også, at kun et lille antal retter på deres 15-retters menu indeholdt myrer, og at restauranter i lande som Danmark, Storbritannien og Australien bruger myrer som ingrediens.
Del: