Først kom de to gigantiske brag. Herefter den altomsluttende stilhed.

Og så lyden af sirener fra de mange redningskøretøjer, der var på vej.

Den 2. januar 2025 er en af dag, som Jacob Jensen aldrig glemmer.

Det var den dag, at to russiske ballistiske Iskander-missiler slog ned i et boligbyggeri to gader fra hans lejlighed i ukrainske Kharkiv.

Men det var også hans første dag i det frivillige køkken Hells Kitchen, hvor der bliver lavet mad til sårede soldater og civile ved fronten. Den historie kan du læse mere om her.

Tilbage til missilnedslaget.

»Luftalarmen gik først efter de to missilnedslag, så der var masser af kaos. Jeg gik ned på gaden og efter alle menneskerne for at se, hvad der var sket. Det viste sig, at missilerne havde ramt en boligblok, der blev nærmest udslettet. Flere døde,« siger Jacob Jensen.

Her ses bygningen, der blev smadret i missilangrebet.

Rundt omkring ham var der frygt i folks øjne.

»Folk stod helt paniske, mens der kørte massevis af ambulancer og brandbiler. Stemningen var så trykket, og der kunne man virkelig mærke, at man var tæt på krigen,« siger han.

Kharkiv er placeret så tæt på den russiske grænse, at der ofte ikke når at komme en luftalarm, eller at den kun advarer i få sekunder, før missilerne regner ned over byen.

Det mærkede Jacob flere gange, hvor en luftalarm vækkede ham, men han allerede syv-otte sekunder senere de store missilbrag.

Efter de to Iskander-missiler bagte Jacob og hans medfrivillige i Hells Kitchen både mad og bunkevis af småkager, som de om aftenen tog hen og afleverede til redningsfolkene, der stadig arbejdede i murbrokkerne.

Jacob Jensen ved et tog i Kharkiv

Og det er sådanne episoder, der har gjort, at Jacob under sin tid i Hells Kitchen knyttede nogle helt særlige bånd.

»Man står i et køkken og laver mad, mens man i tide og utide hører store brag. Det sætter bare tingene i perspektiv, så man kommer tættere på hinanden. Og så hjælper det også, at ukrainerne bare er så taknemmelige og hjertevarme,« siger han og fortsætter:

»Jeg har et meget sjovt eksempel. Vi havde en, der hed Sasha i køkkenet. En kæmpe stor bjørn. Jeg havde aldrig nogensinde mødt ham før, og så kommer han bare: 'Hello, my friend!', hvorefter han giver mig det største bjørnekram. Han nærmest løfter mig op og trykker alle organer ud af mig.«

Derfor har Jacob også skabt tætte relationer med mange mennesker, som han glæder sig til at se igen, når han efter planen skal stå tre måneder hos Hells Kitchen i slutningen af 2026.

»Jeg har holdt kontakt til mange af de mennesker, jeg knyttede bånd til i Kharkiv, og jeg glæder mig meget til at se dem,,« siger han.

Jacob Jensen er lige nu hjemme i Sønderborg, men sparer op til at kunne komme tre måneder til Kharkiv og Hells Kitchen til december. Sideløbende afholder han frivilligmiddage, hvor han laver ukrainsk mad og bruger alt overskuddet på nødhjælp til krigen i Ukraine.