Bagerkæden Lagkagehuset, der i England hedder 'Ole & Steen', har fået en enorm bøde grundet problemer med fødevaresikkerheden. 

Westminster City Council var på rutinebesøg ved butikken i Haymarket, London, hvor bageren ikke levede op til standard.

Det skriver det britiske medie Metro.

Bagerkæden var ifølge mediet blevet gjort opmærksom på problemet i forbindelse med en tidligere kontrol, men havde ikke fikset problemet.

Inspektørerne fandt museefterladenskaber og andre spor efter gnavere i områderne til tilberedning og opbevaring af fødevarer.

Myndighederne konstaterede desuden en række tilfælde af mangelfuld fødevarehygiejne, hvilket udgjorde en risiko for krydskontaminering.

Bagerkæden accepterede bøden, som løb op i svimlende 300.000 kroner. 

Byrådsmedlem Caroline Sargent, der er næstformand og medlem af byrådet med ansvar for fødevarer, håber, at bøden vil sende et budskab.

»Vi forventer de højest mulige standarder for fødevarehygiejne for vores borgere og besøgende, og vi vil ikke tolerere en halvhjertet tilgang til sikkerheden,« siger hun. 

Lagkagehuset åbnede 'Ole & Steen' i England i 2016.