Sundheds- og omsorgsborgmester Jens-Kristian Lütken (V) vil have et opgør med den udskældte klimavenlige ældremad, mens overborgmester Sisse Marie Welling (SF) tilsyneladende er åben overfor ideen.
Den klimavenlige mad, som bliver serveret for de ældre og andre beboere på plejehjemmene i København, er pludselig blevet genstand for en voldsom debat.
Nu reagerer både Københavns overborgmester Sisse Marie Welling (SF) og sundheds- og omsorgsborgmester Jens-Kristian Lütken (V) overfor B.T.
Sidstnævnte, der overtog borgmesterposten med ansvar for blandt andet plejehjem efter kommunalvalget sidste år, melder sig klar til et fuldtonet opgør med den udskældte, klimavenlige ældremad.
»Det er jo en umyndiggørelse, der her er tale om. Vi skal frisætte plejehjemmene i langt højere grad, så de også kan følge de ældres ønsker i det her. Der er også noget livskvalitet i det for nogle mennesker, som ikke har særligt lang tid tilbage,« siger Jens-Kristian Lütken til B.T.
Baggrunden for debatten er, at kommunen i mange år har arbejdet hen mod at servere mere klimavenlige måltider på blandt andet plejehjem.
Den ambition kan udmønte sig i, at ældre og andre beboere på plejehjemmene i kommunen får serveret mindre oksekød.
Helt konkret lyder det i Københavns Kommunes vejledning, at hver enkelt beboer som udgangspunkt blot bør få serveret 500 gram tilberedt kød, heraf 80 gram okse-, kalve- og lammekød, om ugen.
»Siden jeg blev borgmester, har jeg været ude og besøge næsten alle byens plejehjem. Det, jeg samstemmende hører, når jeg med de ældre ude på plejehjemmene, er det her med, at de synes, at der er for mange bønner, ærter og bælgfrugter i maden og for lidt kød,« siger Jens-Kristian Lütken og fortsætter:
»Det kan godt være, at den her strategi kun er en vejledning og ikke et krav, men faktum er, at den i hvert fald nogle steder bliver fulgt, som om den var et krav.«
Venstre-borgmesteren stillede torsdag et forslag om at fritage plejehjem fra den klimavenlige måltidsstrategi. Forslaget er blevet sendt i udvalg, hvor det skal behandles.
Overborgmester Sisse Marie Welling havde før kommunalvalget sidste år mange år på posten som sundheds- og omsorgsborgmester, og dermed havde hun ansvaret for maden på plejehjemmene.
I den forbindelse har hun flere gange i interview og debatindlæg argumenteret for den klimavenlige ældremad med begrænsede mængder kød.
»Hvis du spørger mig, så skal vi væk fra, om x antal gram oksekød er for lidt eller for meget. Plejehjemsbeboere skal have det kød og den mad, de vil – og det, som giver dem en god alderdom,« lyder det på trods af dette fra Sisse Marie Welling, da B.T. spørger hende ind til emnet.
»Det skal der være fleksible og vidde rammer for. Det har jeg kæmpet for i otte år her på rådhuset, og derfor er jeg glad for, at de andre partier nu også har fået øje på den dagsorden,« fortsætter hun i en skriftlig kommentar.
Da B.T. forsøger at få svar på, hvordan det hænger sammen med, at Sisse Marie Welling som sundheds- og omsorgsborgmester stod som medafsender på den udskældte strategi for klimavenlige måltider, henviser hendes presseansvarlige til Sundheds- og Omsorgsforvaltningen.
Forvaltningen oplyser dog til B.T., at det ikke er et spørgsmål, som de kan eller skal besvare.
