Det' sommer, det' sol, det' festival.

Du står på pladsen. Du har andendagstømmermænd, og maven knurrer. Du går til det nærmeste madsted og får … en planteburger.

For de fleste plejer det nok at være store bøfburgere og flæskestegssandwich, menuen står på, når man er på festival. Men det er slut på den aarhusianske festival NorthSide, der har indført plantebaseret mad fra 2022.

B.T. Aarhus har interviewet tre festivalgæster, der har billet til næste års NorthSide, for at høre, hvad de siger til festivalens tiltag.

Casper Vildbech
Casper Vildbech
Vis mere

»Jeg ser det ikke som NorthSides opgave som privatejet virksomhed at definere, hvordan vi som festivalgængere skal leve vores liv, det er jo ikke den præmis, jeg som festivalgænger har købt ind på. For mig er festival et frirum, hvor det ikke handler om at leve efter regler og alt det, vi bør, så jeg er helt uforstående. Altså, så burde de også stoppe med at sælge øl.«

»Jeg har Ikke noget imod at spise mere plantebaseret eller tage mere klimabevidste, grønne valg, det skal vi. Jeg føler bare ikke, min festival er der, hvor det er mit fokus. Jeg er der først og fremmest for musikken og ikke på grund af klimapolitiske agendaer og madvaner Jeg føler ikke, jeg skal betale 2.000 kroner for at komme ind et sted og så gå på kompromis med det, jeg har lyst til,« siger Casper Vildbech.

Mads Frank.
Mads Frank.
Vis mere

»Jeg har fuld respekt for veganere og vegetarer, det er folks eget valg. Det, der er mit kæmpe problem her, er, at det bliver trukket over hovedet på folk. Jeg er ret uforstående over for, hvorfor tiltaget er sådan, at man ikke har mulighed for enten det ene eller det andet – det giver ikke mening i mit hoved på nogen måde.«

»Den måde, de har gjort det på, er det rene selvmål. Hvis det endelig er, fordi man vil gøre sådan et tiltag i forhold til klima, hvad bliver det næste så? At koncerter bliver spillet uden højttaler, fordi det er dårligt for klimaet at producere strøm?« siger Mads Frank.

Jacob Sørensen
Jacob Sørensen
Vis mere

»Jeg troede nærmest, det var en aprilsnar, da jeg læste det. NorthSide har altid slået sig op på, at de har alle mulige madtilbud. Jeg synes, det her indskrænker og indsnævrer, når de bestemmer, at alt skal være plantebaseret. Jeg synes, det er helt fjollet, at man ikke bare har valgt det som en del af madtilbuddene.«

»Det er lidt, som om man har købt katten i sækken – vi har jo vores billetter helt tilbage fra 2019. Det er en sjov, firkantet melding, fordi de samtidig har en Cuba bar, hvor man sidder og ryger store, fede cigarer, så hvad er det for nogle værdier og mål, de egentlig har?« siger Jacob Sørensen.

B.T. Aarhus har henvendt sig til NorthSide for at få en kommentar på en række spørgsmål.

Festivalgængerne er uforstående over for, hvorfor der er nogen, der skal gøres til dommer over for deres valg. Hvad tænker I om det?

»Vi ønsker at komme med inspiration til, hvordan man kan leve mere bæredygtigt og vise, at fremtidens mad også smager godt.«

Har NorthSide en forståelse for gæsternes kritik af, at det måske ikke er på festival, man har lyst til at tænke mest over, hvad man spiser?

»Vi er overbeviste om, at NorthSide 2022 bliver endnu en fed festival med det nye menukort. Vores gæster har allerede taget godt imod vores tidligere bæredygtige tiltag, som for eksempel 100 procent økologisk mad, og vores menukort var i forvejen overvejende plantebaseret.«

Flere påpeger, at NorthSide tager en masse valg, der ikke er klimabevidste. Hvorfor vælger I, at det skal være bæredygtigt på præcis dette område, når det ikke er hele vejen igennem?

»Vores ambition er at lave vores bud på den bedste festival, og at den dertil bliver så bæredygtig som muligt. Det arbejder vi hele tiden på. I 2022 bliver NorthSide ligeledes baseret på 100 procent grøn strøm. Det er helt naturligt næste skridt, og gæsterne kan forvente, at vi fortsætter rejsen mod at blive endnu mere bæredygtige.«

Tjekker NorthSide op på de boder, der kommer, i forhold til bæredygtighed. At der eksempelvis ikke importeres grøntsager fra udlandet, som skal med en klimatung transport?

»Der er en indgående dialog med alle stadeholdspladser omkring indkøb af råvarer.«

Kan gæsterne få refunderet billet, hvis de efter dette ikke ønsker at deltage i NorthSide?

»Når man køber en billet til NorthSide, køber man en billet til en hel festival. Man får derfor ikke pengene refunderet, fordi menukortet ændres. Dog lover vi en masse nye spændende smagsoplevelser.«