Fund af madrester under kølemøbler har kostet en kendt restaurant dyrt.
Både en sur smiley til ophængning i restaurantens lokaler samt en bøde på 10.000 er nemlig havnet i postkassen hos Kähler Spisesalon i Aarhus.
Fundet endte først ud i en enkelt anmærkning fra Fødevarestyrelsen, men ved de to næste kontrolbesøg var forholdende stadig ikke bragt i orden.
Det skriver Aarhus Stifttidende.
Styrelsen noterede blandt andet i kontrolrapporten fra restauranten:
'Under kølemøbler på ben på lager er der produktrester som ikke er fra dagens produktion.'
Derfor fik den ellers velbesøgte Kähler Spisesalon hele tre anmærkninger fra Fødevarestyrelsen.
Og bøden på 10.000 kroner kommer netop, fordi spisesalonen ikke fik styr på hygiejnen mellem Fødevarestyrelsens besøg.
Det er nok ikke overraskende en sag, der ærgrer direktøren for Kählers restauranter i Aarhus:
»Vi kan kun sige, at det er en sag, vi er frygtelig kede af, siger direktør Aase Skov til Aarhus Stifttidende.
»Det er ikke en sag, vi er stolte af, men vi respekterer Fødevarstyrelsens arbejde,« forsikrer direktøren.
»Vi har udbedret tingene og inviteret dem på besøg igen.«
