20-årige Emma blev fyret, da hun gik fra vagt for at besøge sin akut og alvorligt syge morfar

Bland fagforeningen udenom.

Sådan lød beskeden, som den 20-årige barista Emma Lodberg fik af sin leder, den dag hun blev fyret fra sin stilling som barista hos Espresso House.

»Min leder spørger, om jeg er medlem af en fagforening, for dem vil hun have, at jeg blander udenom. Hun ville ikke have, at min fyring skulle blive til noget stort,« siger Emma Lodberg.

To dage inden fyringen var Emma på arbejde i Espresso House, da hun pludselig fik et opkald fra sin mor. Emmas morfar var blevet indlagt med en alvorlig hjerneblødning i hjernestammen.

20-årige Emma Lodberg fra Esbjerg arbejde hos Espresso House som barista i 7 måneder. Foto: Privat

»Jeg ringer til min leder og fortæller det hele, og hun siger, at jeg skal skynde mig ind til min bedstefar,« fortæller Emma.

To dage senere ændrer Emmas leder dog, ifølge Emma, mening, og hun skriver en sms til Emma, hvor der står, at de skal have en 'alvorssnak'.

»Ja, jeg kan jo lige så godt bare starte med at give dig din opsigelse,« siger hun til mig til samtalen. »Hun siger, at det var uansvarligt af mig, at jeg var gået fra den vagt med min morfar,« fortæller Emma.

Det er her, Emma Lodbergs tidligere leder i Espresso House bringer fagforeningen på banen.

Har du erfaringer som medarbejder eller chef i Espresso House? Så tip B.T. her.

»Da min leder sagde, jeg skulle blande min fagforening udenom, vidste jeg, at hun og Espresso House ikke havde deres på det rene. Der måtte være noget galt. Det var ikke et holdbart fyringsgrundlag,« siger Emma, som kontaktede 3F efter fyringen.

Emma Lodberg er ikke alene om sine dårlige oplevelser med Espresso House. B.T. har tidligere fortalt om 23-årige Emmely Kobbernagel, som brød sammen foran gæsterne midt i Espresso House under en vagt.

I kølvandet på svenske Aftonbladets afsløringer af kritisable arbejdsforhold hos Espresso House i Sverige har B.T. undersøgt, om samme forhold hersker i kaffegigantens danske kaffebarer.

Det siger tidligere baristaer om arbejdsforholdene hos Espresso House

»Man havde lyst til nogen gange at sætte sig ned og græde. Det har jeg gjort før, og det har mine kolleger også. Man føler sig fortabt, fordi man føler, at der ikke bliver gjort noget. Jeg græd foran min chef. Jeg havde det dårligt, men jeg kunne ikke melde mig syg, fordi der ikke var nogen til at dække vagten, min chef sagde bare, at vi måtte hjælpe hinanden.«
Berfin Titrek, 20 år, København

»Da jeg spurgte, hvorfor vi ikke fik tillæg ved overarbejde, lagde de en seddel i personalerummet om, at vi ikke var blevet tvunget til overarbejde. De forsøgte at pensle ud, at der var ingen, der skulle have noget for det, for der blev ikke kørt med tillæg, fordi det var frivilligt overarbejde – men vi var nødt til at lave overarbejde, for ellers nåede vi ikke alle opgaver, og så fik vi skældud.«
Anonym

»Det er standard at være underbemandet, og mit første angstanfald nogensinde blev udløst af en otte timers lang dag, hvor jeg ikke havde haft pause, eller spist eller drukket. Da jeg har fri, er der for travlt til, at jeg føler, jeg kan gå. Det er dér, jeg får angstanfaldet.«
Sabine Vestergaard, 21 år, Aarhus

»Jeg havde feber og halsbetændelse, men fordi vi ikke havde nogen, der kunne tage over, så var jeg nødt til selv at gøre det. Jeg er i tvivl om, hvad der ville ske, hvis jeg blev hjemme. Jeg tror ikke, at nogen har turdet gøre det.«
Anonym

»Vi var tre på arbejde, og jeg havde fri. Vi havde ikke fået hentet varer, caféområdet sejlede, og vi havde ikke mere mælk. Jeg ringede til min leder og spurgte, om hun komme og hjælpe. Hun sagde bare nej. Jeg satte mig ned på gulvet bag baren og græd. Jeg kunne ikke gå, fordi jeg følte, det var synd for dem, jeg gik fra, at de skulle stå i det lort, og vores chef ville ikke hjælpe.«
Amalie Agertoft, 21 år, Valby

»I den tid jeg var hos Espresso House, cuttede jeg privatlivet. Jeg havde ikke tid til venner eller familie. Det skete tit, at jeg havde en aftale, men så blev jeg nødt til at aflyse i sidste øjeblik – eller gå fra aftaler, fordi jeg skulle møde ind. Det er gået rigtig meget ud over mit personlige liv.«
Anonym

Kilde: Uddrag fra henvendelser fra 23 ansatte- og tidligere ansatte hos Espresso House.

B.T. har talt med 24 tidligere- og nuværende Espresso House-ansatte, som tegner et enslydende billede af en arbejdsplads, hvor det er hverdag, at baristaer bryder sammen under en vagt.

En arbejdsplads, hvor det tilsyneladende er almindelig praksis at bede ansatte om at møde på arbejde på trods af sygdom samt at lade baristaer udføre overarbejde uden at give de retmæssige tillæg.

Emma Lodberg fortæller også til B.T., at der i kælderen til Espresso House hang en seddel, hvor de ansatte kunne notere overarbejde.

På sedlen stod ordene 'frivilligt merarbejde' på trods af, at de ansatte er berettiget til tillæg ved overarbejde gennem Espresso Houses overenskomst med 3F.

»Ved at skrive timer på den seddel, så skrev vi under på, at vi ikke behøvede at få tillæg, altså at det var frivilligt merarbejde. Ingen bliver informeret om, at det er det, vi skriver under på, vi bliver bare bedt om at skrive det på sedlen.«

Sedlen er, ifølge Emma Lodberg, den eneste mulighed for at registrere overarbejde.

Især fordi de 24 tidligere- og nuværende Espresso House-ansatte er unge, som typisk har arbejdet hos Espresso House i deres sabbatår, så er de ekstra udsatte og lette at udnytte, påpeger 3F.

»Der er ingen tvivl om, at unge er lettere at udnytte end ældre faglærte. Det kræver stor styrke for en ung at stå op mod en voksen og måske urimelig eller hård arbejdsgiver. En styrke, de unge ikke altid har, og det ved arbejdsgiverne,« siger Lone Søgaard, forhandlingssekretær i 3F Privat Service, Hotel og Restauration.

B.T. har forholdt 3F de oplevelser, som de 24 tidligere- og nuværende Espresso House-ansatte har beskrevet, deriblandt at Espresso House-ledere har bedt ansatte møde på arbejde trods sygdom:

»Det er hårrejsende, at unge presses til at komme på arbejde, selvom de er syge. Det er i sig selv udtryk for en ganske syg kultur. Det hører ingen steder hjemme i en ordentlig virksomhed,« siger Lone Søgaard.

B.T. har forsøgt at få et interview med Espresso Houses direktør, Claus Skovfoged, men Espresso House vil kun udtale sig skriftligt via en talsperson.

'Nogle gange fejler vi som arbejdsgiver, og i de tilfælde er det afgørende for os at samle op, så vi kan forbedre os som arbejdsplads. Vores førsteprioritet nu er derfor at kigge indad og tage endnu bedre hånd om vores kolleger, så vi sikrer, at de alle oplever Espresso House som en god arbejdsplads.'

Uddrag af skriftligt svar fra Espresso House

Vi har kilder, der fortæller, at de selv og deres kolleger flere gange er brudt sammen i gråd, mens de var på arbejde på grund af det store arbejdspres, de føler sig udsat for. Kender I til det?

'Jeg er virkelig ked af at høre om de oplevelser, som nogle af vores tidligere kolleger har fortalt jer om. Vores kolleger er kernen i vores virksomhed – hvordan de trives, hænger fuldstændigt sammen med, hvordan vores virksomhed har det. Vores generelle billede og oplevelse er, at de fleste af vores kolleger trives hos os.'

En fortæller, at hun græd foran sin chef. Har I nogle regler om, at man som leder i en kaffebar skal indrapportere, hvis personale fx græder eller viser tegn på stress eller for meget pres?

'Vi er meget kede af at høre, at nogen kolleger ikke har haft det godt hos os. Det er en klar ledelsesmæssig opgave at håndtere, hvis en kollega ikke trives eller viser tegn på stress. Mange af vores ledere er unge, og det er vores ansvar som virksomhed altid at arbejde med at udvikle og støtte dem i deres rolle. Alle ledere gennemgår derfor vores interne lederuddannelse, og det program arbejder vi løbende på at udvikle og forbedre.'

Vi har kilder, der fortæller, at de har oplevet, at det ikke var muligt at melde sig syg, fordi der ikke var personale til at dække vagten. Derfor måtte de trods feber møde op på arbejde. Er det almindelig praksis?

'Nej, det er det bestemt ikke. Vores holdning er naturligvis, at man er syg, når man er syg. Det er derfor den enkelte leders ansvar at dække sygemeldinger i den enkelte kaffebar. Vi er derfor rigtigt kede af at høre, at tidligere kolleger har oplevet noget andet, for det ikke vores rutine og praksis i kaffebarerne.'

I 'Overenskomst for ansatte baristaer hos Espresso House Denmark A/S' står der: “Tillægget for overarbejde fastsættes til 50 % for de første 3 timer, og derefter 100 % af den til enhver tid udbetalte personlige timeløn“. Flere ansatte og tidligere ansatte hos jer fortæller, at de konsekvent ikke fik tillæg for overarbejde. Er det almindelig praksis hos Espresso House ikke at aflønne personale korrekt?

'Nej, det er det bestemt ikke. Vores kolleger skal naturligvis have løn for den tid, de arbejder. Vi vil derfor meget gerne i kontakt med de kolleger, der ikke mener, de er blevet kompenseret korrekt for deres ansættelse, så vi kan rette op på disse fejltrin, ligesom vi vil sørge for at følge op på, at vores eksisterende ledere og kolleger kender til reglerne på området.'

Når I hører disse ting, tænker du så, at I har styr på arbejdsforholdene i Espresso House?

'Vi er en stor arbejdsplads, vi har 750 medarbejdere, og vi ansætter mange nye kolleger hvert år. Nogle gange fejler vi som arbejdsgiver, og i de tilfælde er det vigtigt for os at samle op, så vi kan forbedre os som arbejdsplads.'

Vores generelle billede og oplevelse er, at de fleste af vores kolleger trives hos os. Vores seneste medarbejderundersøgelser viser, at vi har en høj og opadgående medarbejdertilfredshed, svarprocenten blandt vores kolleger er høj, og vi har en udskiftning af kolleger på niveau med branchen generelt.

Espresso House skal være et godt sted at arbejde. Derfor er vi rigtigt kede af at høre, at ikke alle har haft den samme oplevelse ved at arbejde hos os. Vores førsteprioritet nu er at kigge indad og tage endnu bedre hånd om vores kolleger, så vi sikrer, at de alle oplever Espresso House som en god arbejdsplads.

Kan jeg se den medarbejderundersøgelse, du henviser til?

'Nej, vores medarbejderundersøgelse er anonym og intern.'

Du skriver, at I nu vil kigge "indad". Hvad betyder det helt konkret?

'Det er et løbende arbejde at forbedre vores arbejdsmiljø, og det er en ledelsesopgave, vi altid prioriterer højt. Det, vi konkret gør nu, er at følge op på vores netop gennemførte medarbejderundersøgelse med dialog på personalemøder og med lokalt tilpassede handlingsplaner i hver enkelt kaffebar.

Vi sørger desuden for, at vores kolleger ved, at de kan få støtte fra vores HR-afdeling, hvis de oplever enkeltsager, de har svært ved at tale med deres leder om.

Vi følger også op internt på, at alle ledere kender regler og rutiner for sygdom, overarbejde og arbejdstid, og endelig gennemgår vi vores lederprogram for at sikre, at alle er klædt på til at håndtere både grupper og enkeltsager i deres teams.

Enkeltsagerne, som er fremlagt i B.T., ser vi naturligvis med største alvor på, og dem håndterer vi i den konkrete situation med den involverede kollega og leder. Vi vil derfor også meget gerne i kontakt med de tidligere ansatte, der beretter om dårligt arbejdsmiljø hos os.

Kilde: Skriftligt interview med talsmand for Espresso House, Sinne Fiil Fredslund.

20-årige Emma blev fyret, da hun gik fra vagt for at besøge sin akut og alvorligt syge morfar

Navigation

Sektioner

20-årige Emma blev fyret, da hun gik fra vagt for at besøge sin akut og alvorligt syge morfar

Andre læser også