Du læner dig tilbage efter et godt måltid, tager et sidste sip af din drink og rækker ud efter regningen. Blikket glider hurtigt ned over tallene – og så ser du det. Vand er kommet på regningen.

Men herregud. Lad være med at brokke dig.

Så klar er meldingen fra kokken og tidligere restauratør Umut Sakarya, da B.T. fanger ham på telefonen.

I et opslag på hans Instagram fyger kritikken ellers mod kokkens seneste opslag, hvor han skriver:

»Næste gang du brokker dig over, at en restaurant ikke serverer gratis vand i et glas, som de har vasket og pudset, inden de sætter det foran dig ved bordet, så tænk over dette: En ligegyldig plastikpose i et supermarked koster 5,50 kr. stykket – uanset om du handler for 100 kr. eller 10.000 kr.«

Men ifølge flere, som har kommenteret opslaget, er det »århundredets dårligste sammenligning«, da man selv kan tage sin pose med, når man handler.

Det gør dog ikke nævneværdigt indtryk på Umut Sakarya:

»Så har de jo ikke fattet mit opslag. Det her handler om, at man ikke kan forvente noget gratis. Du kan heller ikke gå ind på McDonald's eller 7-Eleven og forlange at få gratis vand, men når det er den lille restauratør med røde tal på bundlinjen, så vil folk fandme gøre alt for at få deres vand gratis.«

Kokken peger på, at næsten alle restauranter betaler mellem 1.000 og 1.500 kroner i leje om måneden for et blødgøringsanlæg, så de kan forsyne gæsterne med dejligt vand.

»Det koster bare penge at drive en restaurant, sådan er det bare!«

Det ændrer dog ikke på, at flere mener, kokken pisser på basale rettigheder:

»Næste gang du brokker dig over, at kunder forventer gratis vand, så tænk over dette: Vand er en basal menneskeret, en plastikpose er det ikke,« skriver en kvinde i en kommentar, som kvitteres med over 200 likes.

Menneskeret eller ej, så er Umut klar i mælet:

»Prøv du at gå ind på en benzintank og sig, du skal have vand, fordi det har du ret til. Du får ikke skid! Folk driver en forretning, og det er for at tjene penge. Slut! Hvis ikke du har råd, så lad være med at køb vand.«

Da Umut Sakarya var med i Vild med dans i 2019, trak han sig efter flere uger med negative kommentarer på sociale medier, men denne gang er der intet, der kan slå ham ud.

»De negative kommentarer rører mig ikke. Det er dejligt med en debat,« understreger Umut Sakarya.

Han medgiver dog, at nogle restauratører strammer den for meget, når de tager 70 kroner for vand. Da han selv drev restaurant, kunne folk få vand ad libitum for 20 kroner, peger han på.