Kort efter jul kom tv-kokken Umut Sakarya på alles læber.
For her fik han bred opbakning til sit opråb, hvor han bad folk stoppe med at give drikkepenge til restauranter, der tiggede om dem – og nu svarer han på sin opsigtsvækkende kritik.
»Jeg vidste godt, det ville blive taget i medierne, fordi det er en ting, vi alle bliver udsat for,« lyder det fra flæskestegskokken, da B.T. møder ham til Viaplays forårspræsentation.
Umut Sakarya understreger dog også, at han kun mener, man skal lade være med at give drikkepenge, hvis man bliver mere eller mindre tvunget til det, når betalingsterminalen lander på bordet.
»Personligt er jeg simpelthen stoppet med det, jeg gider det ikke. Jeg synes, det bliver noget underligt noget – så jeg kan godt forstå, at man generelt har sådan én: ‘Hvad giver vi det for egentligt?’« siger tv-kokken.
Du har ikke fået røg fra branchen for dit opråb?
»Nej, ikke rigtigt, for jeg tror, at de ved udmærket godt, at den er ikke god. Hvis man prøver på at kigge den anden vej, når der er et massivt opråb, ikke kun fra mig, men også fra rigtigt mange mennesker; det tror jeg ikke er en god forretning.«
Så når din restaurant popper op i Skanderborg næste gang, kan man så ikke give drikkepenge der?
»Man kan sagtens give drikkepenge, men det er ikke noget, man skal spørges om. Det er jo sådan konceptet er med drikkepenge, det er en lille gestus. Hvis jeg mangler penge, så kan jeg sætte priserne op, eller finde noget andet at lave,« slår Umut Sakarya fast.
Herunder kan du se interviewet med Umut Sakarya.