Den Skaldede Kok, der lyder af det borgerlige navn Carsten Olsen, har været en del igennem.
Han blev udlært fra det fornemme D'Anglererre, har haft sin egen restaurant og arbejdet som tv-kok i ikke mindst sit eget program på DK4.
Men han har også været tæt på at dø flere gange.
Den Skaldede Kok har før fortalt til B.T. om at være ved at dø at druk, men i podcasten 'Ikke et ord om politik' åbner han nu op om sin ungdom, hvor han plejede omgang med rockere.
Og de bekendtskaber var også nær kostet ham livet, da han var bare 17 år gammel.
For her sad han en dag i en rockerklub, da fremmede personer pludselig brød ind og skød løs.
»Så bliver der bare skudt med sådan en maskinpistol ind igennem skodder og hele balladen,« fortæller han i DF-politikeren Morten Messerschmidts podcast.
Men faktisk var Den Skaldede Kok centimeter fra at blive dødeligt ramt, mens han sad frosset i sin stol.
»Det rammer, altså hele siden af stolen bliver skudt væk. Der er jo selvfølgelig splinter mit øre, i kinden og sådan noget,« fortæller han.
Hverken han eller hans rockervenner vidste, hvem der stod bag skyderiet, men kunne blot høre en bil gasse op og køre væk fra stedet.
»Der var sådan et miljø, der spirrede, også på det tidspunkt. Det har jo formodentlig været … ja, i hvert fald længere ude på Amager,« siger kendiskokken.
I dag arbejder han som kok på Rold gl. Kro.
Sidst den skaldede kok var i B.T., var det under noget mere fredelige omstændigheder.
I sommer delte han nemlig sin bedste sunde kødopskrift til grillen. Få den HER.