Glem velsmagende, fedtdryppende bøffer fra levende dyr. Mandag præsenteres verdens første kunstige bøf udviklet på et laboratorium i Holland.

I rent science fictions-stil har en hollandsk forsker fra universitetet i Maastricht formået at skabe en bøf ved at trække celleprøver ud fra en ko. Det lyder kunstigt - og det er det i den grad også.

I stedet for at vente på, at for eksempel en ko bliver slagteklar, kan man med den nye metode 'gro' en bøf på knap syv uger. 

- Den ultimative begrænsning her er i virkeligheden biokemien i en stamcelle, og hvor langt vi kan tage det. Det interessante er, at vi med denne metode eksempelvis vil kunne lave en burger på syv uger, hvilket er væsentligt hurtigere end køer. Og med den rette skala vil det jo kunne produceres i titusindvis på samme tid - syv uger, siger Mark Post, der er manden bag den syntetiske bøf, til foodculture.dk.

Det har taget Mark Post og hans forskerhold 10 år at fremstille bøffen, hvilket har kostet den beskedne sum af 1,8 millioner danske kroner.

Planerne var oprindeligt, at man skulle have stegt bøffen i januar, men fordi forskerne endnu ikke havde udviklet en stor nok mængde kød, blev det udsat til i dag, mandag den 5. august.

Klokken 13.30 tilbereder Mark Post ved en stor pressekonference i London for første gang den kunstige bøf, hvor det også bliver afsløret, om konsistensen, smagen og farven svarer til virkeligheden.

Du kan selv følge stegningen  her.