En af de mest kendte isbutikker i København er kommet på nye hænder. 

For investeringsselskabet Dansk Generationskift har købt størstedelen af Ismageriet.

»Vi mener, at Ismageriet er en fantastisk virksomhed, der under den nuværende ledelse har udviklet en unik forretningsmodel, i et ellers stabilt og modent marked, med stort potentiale til følge,« siger Lars Bladt, der er partner hos den nye hovedejer.

I en pressemeddelelse fremgår det, at grundlæggeren af Ismageriet, Kim Tøvlesø Simonsen, fortsætter i forretningen i sin nuværende rolle med det, der kaldes »en betydelig ejerandel«.

Og ifølge KøbenhavnLIV er den på 30 procent.

Til mediet fortæller han, at han ser frem til at styrke den lille iskædes position på markedet.

»Efterhånden er Ismageriet blevet en stor forretning med flere end 300 ansatte i højsæsonen, og jeg har derfor i et stykke tid gået med tankerne om at tage en partner med ombord,« siger Kim Tøvlesø Simonsen:

»Jeg ser masser af potentiale i det setup, vi nu har etableret, og jeg glæder mig til at fortsætte den spændende rejse.«

Samme toner lyder fra den nye majoritetsejer.

»Gennem en kompromisløs og innovativ tilgang til produktion af is, indbydende og rummelige iscafeer og nye digitale salgskanaler, har Ismageriet skabt sig en ledende position på markedet for konsumis i Storkøbenhavn,« siger Lars Bladt fra Dansk Generationskift:

»Denne position kan dyrkes yderligere og vi tror på, at positionen kan anvendes til meget mere end Storkøbenhavn.«

Her er der i øjeblikket fire isbutikker: På Amager ved DR-byen, i Kødbyen, i Søborg og på Refshaleøen.

Der er masser af gode muligheder for at spare penge på madbudgettet. Sådan lyder det fra kogemand og smagstester Thomas Alcayaga i den seneste udgave af podcasten Spar Kassen, hvor vi også taler om dansk madkultur generelt.

Lyt hos Apple Podcast, Spotify eller ved at klikke play herunder.