Planlægger du at begynde det nye år med lidt færre kilo på kroppen? Der er nok af slankekure at vælge imellem, men hvilken er bedst?
Det spørgsmål har det amerikanske medie U.S. News sat sig for at besvare. Derfor har den bedt ernæringseksperter rangere ikke mindre end 46 forskellige diæter for at finde dem, der med størst sandsynlighed sikrer et vægttab.
Ekspertpanelet består af hele 69 personer, både diætister, professorer og forskere. Hver især har de vurderet de forskellige slankekure ud fra fire kriterier:
1: Hvor god ernæring, kuren sikrer.
2: Om den er forbundet med sundhedsrisici.
3: Om den kan holdes i det lange løb.
4 Og – selvfølgelig – om den virker.
De bedste diæter er den, der indeholder både kulhydrater, fedt, protein, vitaminer og mineraler, som hver især spiller en afgørende rolle i kroppens funktioner, siger eksperterne.
Derudover vægter de, de diæter højest, der har betydelige sundhedsmæssige fordele og reducerer risikoen for at blive syg.
‘For eksempel forbedrer fiberrige diæter tarmsundheden og tarmregelmæssigheden, hvilket reducerer risikoen for for eksempel tyktarmskræft. Mens opløselige fibre især kan sænke kolesterolniveauet,’ skriver eksperterne og fortsætter:
‘Fiberrige diæter er også forbundet med en lavere risiko for type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og visse kræftformer. Ligesom diæter med et rigeligt fiberrigt indhold også er forbundet med en bedre immunfunktion.’
Efter et fuldfed jul og et vådt nytår har hver fjerde dansker, ifølge en YouGov-undersøgelse, brugt en januar på at skrumpe sig.
I år er det næsten hver tiende dansker (ni procent), der har tænkt sig at gå på slankekur i de kommende uger, viser undersøgelsen, som GaveFabrikken står bag, og som 1.000 danskere i alderen 18 år og opefter har svaret på.
Vil du have mest muligt held med projektet, og er din plan ikke bare at tabe dig, men også at kunne vedligeholde vægttabet, bør du ifølge de amerikanske eksperter vælge en af følgende tre slankekure:
På tredjepladsen kårer de en fleksitarisk diæt
En enkelt undersøgelse fra 2022 har vist, at det at skifte fra normal kost til en plantebaseret kost kan give et vægttab.
Men selv de, der ikke går hele vejen, men blot spiser en semi-vegetarisk kost, har i gennemsnit et lavere BMI end personer, der lever ikke-vegetarisk. Det har en gennemgang af hele 25 forskellige undersøgelser tidligere vist.
Der er ingen faste regler for, hvor meget kød du som fleksitar må spise, men tanken er, at du gradvist reducerer mængden af kød i din kost.
Begynd med to kødfrie dage om ugen og gå med tiden op til fem kødfrie dage.
Fokuser på plantedelen i dine måltider, men tillad en gang imellem kød. Og husk at en portion på 90 gram kød per mand er nok.
Er du ikke indstillet på at droppe kødet, kan du vælge DASH-diæten, der kommer ind på en andenplads ifølge eksperterne.
Den diæt anbefales til alle, der ønsker at forebygge eller bekæmpe et for højt blodtryk, men kuren kan også hjælpe dig til at smide et par kilo.
Med en samlet karakter på 4,6 ud af fem mulige, giver forskerne også denne kur en opadvendt tommelfinger.
‘DASH-diæten ligner middelhavskosten, men den giver mere konkrete anbefalinger om faktiske mængder og begrænsninger af hvilke fødevarer, der indtages,’ lyder det fra eksperterne.
Ifølge Hjerteforeningen skal du under kuren gå efter at få:
300-450 gram fisk om ugen.
Op til 800 gram frugt og grønt om dagen.
Mindst 90 gram fuldkorn dagen.
100 gram kogte bælgfrugter dagen.
På en sikker første plads kårer eksperterne Middelhavskosten.
Men en score på 4,8 point ud af fem mulige, er eksperterne enige om, at det er vinderkuren.
Succesen skyldes blandt andet, at man spiser minimalt af forarbejdede fødevarer og får masser af sunde fedtstoffer. Mens man generelt fokuserer på en sund livsstil fremfor streng kalorietælling.
»Middelhavskosten kan understøtte et vægttab, især hvis du overgår fra en standard vestlig kost med et højt indhold af sukker, natrium og mættede fedtsyrer. Selvom kosten ikke er designet som en hurtig vægttabsdiæt, giver dens fokus på næringsrige, fiberrige fødevarer og sunde fedtstoffer en øget mæthedsfornemmelse, og kuren er effektiv til gradvis og bæredygtig vægtkontrol,« lyder anbefalingen.
»Middelhavskosten er baseret på den traditionelle kost i landene omkring Middelhavet blandt andet Spanien, Grækenland, Italien, Marokko og Libanon,« skriver Diabetes Foreningen.
Overfører du principperne fra middelhavskost til det danske køkken og bruger råvarer, som er tilgængelige herhjemme, kaldes den 'ny nordisk kost'.