Vi spiser for dårligt i Danmark: for meget slik, for lidt frugt og grønt. Næsten ingen følger de officielle kostråd fra Fødevarestyrelsen, som bebuder mindre kød og flere bønner, ærter og linser.
Det konstaterer DTU-forsker Sisse Fagt i en ny stor rapport om vores madvaner.
Fødevareminister Jacob Jensen (V) er heller intet dydsmønster på det område. Selvom han står i spidsen for den styrelse, der har udformet kostrådene, fortæller han ærligt, at han ikke selv kender dem alle.
»Nej, det vil jeg ikke sige, at jeg gør i detaljer,« indrømmer han, »men jeg kender kostpyramiden, og jeg kender også de vigtigste ting omkring varieret, groft, grønt, fisk og alle de her ting. Jeg har sågar plakaten hængende inde på mit kontor i ministeriet.«
Men hvordan har ministeren indrettet sin diæt – er den på linje med kostrådene? Lad os se på dagens morgenmad:
»Jeg fik nogle havregryn, og der var faktisk ikke engang sukker på. Og jeg tror faktisk også, det var skummetmælk, hvis ikke jeg tager helt fejl.«
Til aften regner han med at skulle spise lasagne 'med grove plader, naturligvis' samt hakket oksekød og grøntsager.
Følger du selv kostrådene, synes du?
»Ikke til punkt og prikke, det gør jeg ikke.«
På godt 10 år er danskernes forbrug af sukker, slik og chokolade steget markant. Samtidig spiser vi halvt så meget frugt, som vi gjorde tidligere. Og ikke engang en procent af befolkningen spiser den anbefalede mængde bælgfrugter, selv om vi i årevis har fået ørerne tudet fulde om alle deres fantastiske egenskaber.
Fødevareministeren tror, at 'danskere nogle gange tænker mere med maven end hovedet, når de køber ind'.
Men man skal heller ikke være fanatisk om kostrådene, mener han.
»Det er ikke en lov, det er ikke et krav. Det er en vejledning,« siger Jacob Jensen.
»Jeg er politisk skruet sammen på den måde, at folk må spise præcis, hvad de vil,« tilføjer han og bemærker, at folk kan have forskellige behov.
»Men det er klart, at det skal ske på et oplyst grundlag.«
Kostvaneforsker Sisse Fagt fra DTU, som har kortlagt danskernes madvaner, har en helt anden indstilling.
»Vi skal have folk til at spise sundere,« siger hun tirsdag i et interview med B.T.
Og eftersom folk ikke selv magter det, må staten gribe ind, mener hun:
»Både detailhandlen og politikere skal tage ansvar og sørge for, at vi får en nemmere adgang til det sunde, og at vi ikke lokkes til det usunde.«
Hun vil regulere både markedsføring, prissætning og udbud i supermarkederne.
»Vi kan for eksempel ikke lade detailhandlen sænke prisen på slik hver fredag.«
Men fødevareminister Jacob Jensen afviser, at han vil lave mere lovgivning. Det er et forbrugeransvar at vurdere, hvad man putter i munden, siger han.