Lægen bag 5:2-kuren: ’Jeg spiste mig fra diabetes’

Manden bag 5:2-kuren, lægen Michael Mosley, har skrevet en bog om, hvordan han med et markant vægttab kurerede sig selv for type-2-diabetes.

Tab dig 15 kilo og slip for type-2-diabetes på kun otte uger. Med udgangspunkt i den nyeste forskning gør manden bag den verdenskendte 5:2 kur i en ny bog op med overbevisningen om, at diabetes ikke kan helbredes.

I hvert fald er det lykkedes for læge og bestsellerforfatter Michael Mosley selv at slippe helt af med sin type-2-diabetes.

»Det er en ægte revolution. Mange læger mener, at type-2-diabetes er en sygdom, der ikke kan kureres, men det er ikke sandt,« siger han.

Michael Mosley oplevede sin egen lille revolution, da han på trods af et fornuftigt BMI – men for meget fedt på maven – for fem år siden blev diagnosticeret med diabetes. Hans læge tilbød ham medicin, men Michael Mosley ville hellere afprøve andre muligheder i stedet for at overgive sig til pillerne resten af livet. Han tabte fedtet på maven, og vægttabet blev udgangspunktet for den i dag verdenskendte 5:2 kur, der i korte træk går ud på at skrue kraftigt ned for kalorieindtaget to dage om ugen.

»Dengang skrev jeg ikke om diabetes, for jeg vidste ikke, hvor stor bevisbyrden var,« siger han.

Den kender han nu. Hans opmærksomhed har især været rettet mod Newcastle University, hvor professor i medicin og stofskifte Roy Taylor har gjort nogle interessante opdagelser. Ifølge professoren er hovedskurken, når det gælder type2 diabetes, fedt på maven. Især fedt i leveren og bugspytkirtlen forhindrer de to vigtige organer i at gøre deres job - nemlig at regulere vores blodsukker. Det betyder, at blodsukkeret bliver forhøjet, hvilket i sidste ende kan resultere i diabetes. Men forsvinder fedtet, kan man igen regulere sit blodsukker på normal vis. Det gælder også personer, der allerede har udviklet diabetes eller forstadier til diabetes.

Hurtigt vægttab

»Metoden er mest effektiv for dem, der for nylig har fået diabetes. Men den har også vist effekt hos folk, der har haft diabetes i mere end ti år,« siger Michael Mosley.

I sin nye bog anbefaler han en meget intensiv kur, hvor man i otte uger kun indtager, hvad der svarer til 800 kcal om dagen. Det er under halvdelen af, hvad en person normalt forbrænder på en dag.

»Et hurtigt vægttab er ikke bare den bedste måde at tabe sig på. Det giver også de bedste resultater i forhold til at holde vægten,« siger han velvidende, at det er et radikalt opgør med mange sundhedsmyndigheders anbefalinger om, at man skal tabe sig langsomt og stabilt eller med ‘Små skridt’ som Sundhedsstyrelsen i Danmark kalder det.

»Der er ikke videnskabeligt belæg for, at langsomt vægttab er bedre. Tværtimod. Mange har svært ved at holde kuren, hvis de ikke ser resultater på badevægten,« siger han.

Vis mere

Er din kur ikke bare endnu en quick-fix kur som ‘juice-’ eller ‘suppe-kuren’?

»Nej. Den her kur er testet videnskabeligt. Jeg ved, at den er sikker,« siger han og påpeger, at kuren indeholder lidt flere kalorier – og allervigtigst: protein.

»Kroppen kan gemme på kulhydrater og fedt, men protein er vi nødt til at få hver dag, ellers mister vi muskelmasse. Og det ønsker vi ikke under et vægttab.«

På Newcastle University blev kuren testet på 11 diabetespatienter, som bl.a. fik scannet deres fedtdepoter i lever og bugspytkirtel. I otte uger undlod de al medicin og spiste kun 800 kcal om dagen. Testpersonerne tabte i gennemsnit 15 kilo, fedt-ophobningen i leveren svandt ind, og deres blodsukkertal faldt til normalt niveau.

»Lægerne skal blive bedre til at behandle de bagvedliggende grunde og ikke bare fjerne symptomerne med medicin,« mener Michael Molsey.

»Når man får diagnosen diabetes, er det første, man bliver tilbudt, medicin. Men al motivation til selv at gøre noget ved sin livsstil ryger, når problemet dermed er løst.«

Medicin kan måske nok sænke blodsukkeret, men om det rent faktisk sænker den forhøjede risiko for hjerte-kar-sygdomme, som diabetes-patienter har, er mere uklart.

»Den forventede levetid for diabetespatienter er 10 år kortere – selv på medicin,« siger han og argumenterer for mere fokus på livsstilen.

Fem år efter han selv tabte sig, er han stadig fri for diabetes. Han spiser en middelhavsinspireret kost, træner og laver mindfulness øvelser. Tre ben, som han anbefaler, at man følger, efter de otte ugers intensive kur. Og så har han et praktisk fif:

»Jeg går med et stramt bælte. Når det skal spændes ud, ved jeg, at jeg skal gøre lidt ved mavefedtet .«

GUIDE: Sådan følger du kuren

I grove træk går Michael Mosleys kur ud på, at du kun må spise 800 kalorier om dagen i otte uger.
Efter kuren må du igen spise et normalt antal kalorier, men du skal stadig spise efter kurens principper – det vil sige middelhavsinspireret kost.
De få kalorier gør, at du hurtigt taber fedt omkring maven. Når mavefedtet forsvinder, vil dit blodsukker stabilisere sig.
Er du i behandling for diabetes, bør du tale med din læge, før du går på kur, da et drastisk vægttab kan have indflydelse på din medicin. På thebloodsugardiet.com ‘for professional’, kan din læge læse om kuren.

Kurens tre grundprincipper:

1. Spis middelhavskost
Få en varieret kost med tilstrækkeligt af de rigtige næringsstoffer. For at være på den sikre side kan du tage en daglig multivitamin-pille. Er kuren for svær at følge, anbefaler Michael Mosley, at du nøjes med at reducere dit kalorieindtag til 800 kalorier to af ugens dage og resten af ugen spiser en kulhydratfattig middelhavskost.
2. Vær fysisk aktiv
Et aktivt liv er det bedste middel mod insulinresistens, som ligger til grund for de fleste blodsukker-problemer. Gå minimum 10.000 skridt om dagen. Stå op i løbet af din dag, hvis du arbejder på kontor. Tag trappen. Stå af et stop før, når du tager bussen, og gå. Styrketræn tre gange om ugen. Føj flere øvelser til hver uge. Lav såkaldt højintensitetstræning (HIT), hvor du træner med maksimal puls i 15-20 sekunder ad tre omgange. Husk at varme op.
3. Stress ned
Stresshormonet kortisol gør kroppen insulinresistent og giver en følelse af sult. Stress er en vigtig årsag til søvnløshed og vægtøgning, fordi du er mere tilbøjelig til at give efter for din sukkertrang, hvis du er stresset. Brug mindfulness til at komme ned i gear, der findes forskellige apps, som kan hjælpe dig i gang, f.eks. anbefaler Michael Mosley Headspace (som er på engelsk).

GUIDE: Hold dit blodsukker stabilt

Byt ud:

• Indtag højst slik, sukker, søde drikke og desserter to gange om ugen. Helst sjældnere.
• Sød i stedet med sukkererstatninger som stevia og xylitol.
• Begræns eller drop stivelse som hvidt brød, hvid pasta, kartofler og hvide ris. Spis i stedet quinoa, bulgur, hel rug, hel byg, vilde ris og boghvede. Bælgfrugter som linser og kidneybønner er sunde og mættende.
• Undgå morgenmadsprodukter, der ofte er fyldt med sukker.
• Spis i stedet havre, der er fyldt med fibre. Sødmælksyoghurt er også godt. Tilsæt evt. brombær, jordbær, blåbær eller et drys nødder.

Spis:

• Et æg om dagen – om det er kogt, pocheret, røræg eller en omelet, holder mæthedsfølelsen længe.
• Nødder, der indeholder protein og fibre. Men undgå de søde og saltede.
• Mere sundt fedt og olie, f.eks. fede fisk (laks, tun og makrel). Brug oliven- raps- eller kokosolie i maden i stedet for margarine.
• En proteinrig kost, f.eks. fede fisk, rejer, kylling, kalkun, svine- og oksekød, æg, soja, edamame-bønner, quorn og hummus.
• Grøntsager, der er rige på fibre, som mætter og giver stabilt blodsukker. Broccoli, blomkål, spinat og hvidkål er gode.

Undgå:

• Indtag begrænsede mængder af forarbejdet kød, f.eks. rullepølse, spegepølse eller bacon.
• Hold igen med søde frugter f.eks. tropefrugter som mango, ananas, melon, dadler og bananer, der er fulde af frugtsukker.
• Begræns dit indtag af alkohol. Følg Sundhedsstyrelsens anbefalinger, der siger syv genstande til kvinder og 14 til mænd om ugen. Drik ikke for meget øl, da det er meget kulhydratholdigt.

Kilde: ’Stabilt blodsukker på otte uger – opnå effektivt vægttab, styrk dit helbred og slip for diabetes’ af Michael Mosley.

800 kalorier om dagen

Morgenmad

Vælg mellem:

• Avocado med æg (200 kcal)
  Sådan gør du: Skær en halv avocado i skiver. Drys paprika over og læg et pocheret æg ovenpå. Drys med salt og peber.
• Birkermysli (180 kcal):
  1 spsk. rosiner, ½ dl æblejuice, 2 spsk. malede hørfrø, 2 spsk. yog-hurt naturel, 1 spsk. valnødder, lidt kanel.
  Sådan gør du: Hæld juicen over rosinerne og lad dem stå i køleskabet i mindst en time. Bland hørfrø og yoghurt i og drys med valnødder og kanel.

Frokost

Vælg mellem:

• Krabbe og sennep (210 kcal)
  Sådan gør du: Bland 100 g hvidt krabbekød med 1 spsk. cremefraiche, 1 tsk. dijonsennep, et stænk citronsaft, en lille håndfuld hakket dild og 1 tsk. kapers.
• Kylling og valnød (300 kcal)
  Sådan gør du: Bland 1 spsk. cremefraiche med 1 tsk. dijonsennep og et stænk citronsaft. Tilsæt 100 g kogte eller stegte kyllingestykker samt et lille rødt æble i skiver, 1 spsk. valnødder og en hakket stilk bladselleri.

Aftensmad

Vælg mellem:

• ’Risotto’ m.champignon (210 kcal)
  Sådan gør du: Sauter 100 g champignoner i et stænk olivenolie og en lille smule smør. Tilsæt lidt rosmarinblade og 20 g gedeost i tern og bland blomkålsris (¼ blomkålshoved blendet) i.
• Laks med soja og løg (240 kcal)
  Sådan gør du: Bland saften af en citron med 1 spsk. sojasauce, 1 spsk. østerssauce, 1 tsk. reven ingefær og et hakket forårsløg. Gnid blandingen over en laksekotelet og lad den trække en times tid eller natten over. Lad fisken dryppe af og steg den på panden, mens resten af marinaden dryppes over. Server f.eks. med blomkålsris (blendet blomkål bagt kort i ovnen.)

Kilde: ’Stabilt blodsukker på otte uger – opnå effektivt vægttab, styrk dit helbred og slip for diabetes’ af Michael Mosley