Forskere advarer: ‘Plantebaseret eller vegansk er ikke nødvendigvis sundt'

Budskabet er til at forstå, når myndighederne anbefaler at spare på fedt, sukker eller kød. Men hvad betyder det – præcist – når sundhedseksperter nu advarer mod ultraforarbejdede fødevarer?

De fleste ved godt, at stærkt forarbejdede produkter som frysepizza, slik og sodavand er usunde. Men en lang række fødevarer, der ellers bliver solgt som både sunde og naturlige, er også kommet i forskernes søgelys. For de er knapt så sunde, som de ser ud.