Forsker om 'sunde' varer: 'Nogle bør spises som slik eller snacks'

Man kunne tro, de kommer direkte fra jord til bord, når varer i supermarkederne sælges som 'fuldkorn', 'plantebaseret' eller 'vegansk'.  I virkeligheden er mange fremstillet på en fabrik ved hjælp af metoder, der placerer dem i kategorien af ultraforarbejdede fødevarer.

Som forbruger er det mere end almindelig svært at gennemskue, hvilke fødevarer, der er sunde og hvilke, der er så forarbejdede, at de faktisk er usunde. Få ekspertråd til, hvordan du bedst finder vej i junglen af de stærkt forarbejdede fødevarer.