Julen er forbi, og det er slut med søde sager. Eller hvad? Ny bog guider dig til, hvordan du vælger det sunde alternativ og undgår fristelser.
Klejner, pebernødder og marcipan hører julen til. Det gør et par ekstra kilo også. En ny bog kan være en hjælp, hvis du vil slippe trangen til sukker og genfinde og fastholde sundere vaner.
Nudging hedder fænomenet, og det er egentlig ikke ny viden. Det er f.eks. også den strategi, som supermarkederne benytter, når de frister med slik ved kassen.
Men fjendens ’våben’ kan også blive dit.
LOG IND PÅ BT PLUS og læs meget mere om hvordan du kan snyde hjernen, og overvinde din sukkertrang. Både i hjemmet, i supermarkedet og når du er på arbejde - her finder du værktøjerne, der virker.
Det får du:
- Artikel: Slip din sukkertrang
- Fakta om sukker
- GUIDE: Sådan undgår du sukker i hjemmet, i supermarkedet og på arbejdet
- Fakta: Sukker - hvad må jeg?
SLIP DIN SUKKERTRANG
Julen er forbi, og det er slut med søde sager. Eller hvad? Ny bog guider dig til, hvordan du vælger det sunde alternativ og undgår fristelser.
Klejner, pebernødder og marcipan hører julen til. Det gør et par ekstra kilo også. En ny bog kan være en hjælp, hvis du vil slippe trangen til sukker og genfinde og fastholde sundere vaner.
Nudging hedder fænomenet, og det er egentlig ikke ny viden. Det er f.eks. også den strategi, som supermarkederne benytter, når de frister med slik ved kassen.
Men fjendens ’våben’ kan også blive dit. I bogen ’Nudging - Slip madens magt’ gennemgår forfatterne, begge diætister, en række værktøjer - tilsat cases og teori, så det bliver lettere at spise sundt. Både derhjemme og på arbejdspladsen, men også når du handler i supermarkedet.
»Nudging kan ikke ændre lysten til sukker eller lysten til at sætte sig i sofaen,« siger forfatter og diætist Stine Junge Albrechtsen, der sammen med kollegaen Lotte Juul Madsen står bag bogen:
»Men det gør det sværere. Det handler om at bruge metoden til at indrette sig smartere. Gør vejen til den usunde mad besværlig,« siger Stine Junge Albrechtsen.
Metoden er umiddelbart såre simpel:
- 1. Gem slikket væk.
- 2. Placér sunde madvarer i øjenhøjde.
- 3. Brug kun små skåle.
- 4. Skyl frugt og grønt og gør det klar til at spise.
- 5. Og planlæg din indkøbstur, inden du tager af sted.
Ja, sådan lyder nogle af rådene i bogen.
Laurits Rohden Skov, adfærdsforsker ved Aalborg Universitet, har forsket i nudging, og han forklarer, at hjernen grundlæggende fungerer på to måder, når vi står over for et valg: refleksivt eller automatisk. Det reflekstive valg er det fornuftige, mens det automatiske valg f.eks. er når du igen og igen - uden at tænke over det - rækker ud efter pebernødderne i skålen foran dig.
Efter jul træffer vi et refleksivt valg om at leve sundt, men det er slet ikke så let.
»Vi ved allesammen godt, at søde sager ikke er sundt for os, og vi vil gerne leve sundt efter jul. Men omkring 93 procent af de beslutninger, vi træffer om mad, foregår automatisk, og derfor er vi ikke opmærksomme på det,« siger Laurits Rohden Skov:
»Det nemmeste er at fjerne fristelserne derhjemme. Pak slikket væk i et skab, som du ikke kommer ofte ind i. Skal du have søde sager, så spis i små portioner, så du ikke overspiser.«
I bogen er nudging defineret som ’en metode, der påvirker mennesker til at foretage bestemte valg, men uden de fratages det frie valg’. Og det skal forstås bredere end kost. Det kan være at lægge sit løbetøj frem, så man støder på det og dermed øger lysten til motion, eller det kan for eksempel også være i det offentlige rum som ’fodspor’ på asfalten hen mod skraldespande i et forsøg på at få en renere by. Det handler om at ændre adfærd - ubevidst.
Ifølge forfatterne er det veldokumenteret, at vi foretager bestemte valg ud fra vores omgivelser. At vi spiser mere mad, når vi spiser af en stor tallerken. At vi drikker mere, når vi drikker af brede glas. At vi spiser mere slik, hvis det står synligt i en skål foran os. At vi handler mere usundt, når vi køber ind på tom mave.
»Bogen skal ses som en overbygning på en kur, for den handler om de værktøjer, man skal bruge, for at det lykkes. Mange laver deres livsstil om i januar, men vaner skal først ændres, og det er her nudging skal bruges, for at projektet, man har sat sig for, lykkes,« siger Stine Junge Albrechtsen.
Pelle Guldborg Hansen, adfærdsforsker ved Roskilde Universitet, har læst ’Nudging - Slip madens magt’. Okay - men lidt forsimplet er adfærdsforskerens korte dom.
»Bogen giver de her standardfif, som betyder, at du tager kontrollen over, hvad du indtager på baggrund af små psykologiske faktorer, der spiller ind. Men spørgsmålet er, hvad kvaliteten af rådene er,« siger Pelle Guldborg Hansen.
GUIDE - SÅDAN UNDGÅR DU SUKKER...
