Det er den tid på året, hvor svampekendere kan gå på rov i skoven. Men selv, hvis du er typen, der nøjes med at samle svampe i kølemontren i supermarkedet, er der grund til at være forsigtig.

Champignoner og portobellosvampe kan nemlig være kræftfremkaldende. Sådan lyder budskabet fra Fødevarestyrelsen, der advarer imod at spise 'for mange svampe'.