Fem grøntsager du aldrig kan få nok af - og to, du lige så godt kan droppe

Du skal spise 600 gram frugt og grønt om dagen. Halvdelen skal helst være grøntsager. Så klart lyder ét af Sundhedsstyrelsens kostråd.

Men hvilke er bedst? Tommelfingerreglen er at røde, orange og gule grøntsager har et højt indhold af A- og C-vitamin. Mørkegrønne grøntsager indeholder meget jern og folat, mens dem med et højt vandindhold har færre næringsstoffer. Nogle har så få, at det næsten ikke er besværet værd, at gnavne sig igennem dem.