Det er ikke uhørt, at ultraforarbejde fødevarer kan øge risikoen for diverse sygdomme.

Men ny forskning peger på, at der ikke skal særlig meget ekstra til, før det kan føre til demens. 

Faktisk er det blot en ekstra lille pose chips om dagen – altså 10 procent mere ultraforarbejdet mad om dagen, skriver CNN på baggrund af undersøgelse.

Den er udgivet i det videnskabelige tidsskrift Alzheimer's & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring. 

Det hjælper ikke engang, hvis du ellers spiser sundt, lyder det. 

»Vores undersøgelse viste, at indtagelse af ultraforarbejdede fødevarer var forbundet med dårligere opmærksomhed og højere risiko for demens hos midaldrende og ældre voksne,« siger Barbara Cardosa, som er hovedforfatter bag studiet, til mediet.

Forskerne analyserede data fra mere end 2.000 australske voksne uden demens i alderen 40 til 70 år. 

Og her var meldingen tydelig. 

Jo større en andel af kosten, der bestod af ultraforarbejdede fødevarer, des højere var personernes risiko for demens. 

En ekstra pose chips om dagen kan ifølge forskerne dermed øge risikoen for demens betydeligt.

Det er en statistisk sammenhæng, som forskerne har fundet, og dermed ikke et endegyldigt bevis for årsagssammenhængen.

»Samlet set viser disse studier, at et højere indtag af ultraforarbejdede fødevarer konsekvent er forbundet med dårligere kognitive præstationer,« siger professor W. Taylor Kimberly fra Harvard Medical School til mediet.