Tyske forskere har opdaget en hidtil ukendt mekanisme i havregryn, som styrker idéen om, at den ældgamle spise er sund for kroppen.
Det skriver TV 2.
Spiser du store mængder havregryn over en kort periode, kan du tilsyneladende sænke dit kolesteroltal – en vigtig faktor for personer i risikogruppen for hjerte-kar-sygdom og type 2-diabetes.
Det har før været kendt, at gryn kan have en positiv effekt på kolesteroltallet, men det er nyt, at en intensiv kur ser ud til at kunne sænke det på kort tid.
Det siger Hjerteforeningens forskningschef, Gunnar Gislason, til TV 2.
»Vi ved, at havre og grove fibre kan sænke kolesterol. Det nye er, hvordan mekanismen her kan bidrage til det på meget kort tid ved et højt indtag,« siger han.
Studiet af de tyske forskere viste bedst effekt ved 300 gram havregryn om dagen, siger postdoc Marie-Luise Puhlmann fra Københavns Universitet til TV 2.
For de flestes vedkommende vil der altså skulle flere, store skåle havregryn til.
Mekanismen, forskerne nu har afdækket, er en 'mikrobiel mekanisme', som opstår i tarmen, når man fordøjer havren.