Polar Salmon Hjerting Laks stopper salget af et af sine produkter og orienterer kunderne efter et regelbrud vedrørende brugen af tilsætningsstoffer.
Det skriver TV Syd.
Det drejer sig om virksomhedens økologiske røgede ørred, hvor reglerne for tilsætningsstoffer ikke er overholdt.
Det viser en kontrolrapport fra Fødevarestyrelsen, som mediet har gennemgået.
I rapporten fremgår det nemlig, at virksomheden har anvendt biokultur, herunder mælkesyrebakterier.
Fødevarestyrelsen vurderer, at dette kompromitterer produktets økologiske status, da biokulturen ikke er opført på listen over tilladte tilsætningsstoffer i økologiske fødevarer.
Derudover kritiseres virksomheden i rapporten for ikke selv at have undersøgt, om den gældende biokultur findes på 'positivlisten' i økologiforordningen.
Ifølge Polar Salmon Hjerting Laks', ceo Jesper Kelly Innes, har deres leverandør oplyst, at biokulturen 'ikke påvirker produktets økologiske status.' Til mediet bekræfter de også, at de har 'handlet i god tro'.
»Vi har tilsat mælkesyrebakterier til vores økologiske røgede ørred, fordi de øger fødevaresikkerheden. Vores leverandør har oplyst os, at bakterierne er tilladt i økologiske produkter, men vi må nu konstatere, at Fødevarestyrelsen er uenig, siger han i et skriftligt svar til TV Syd,«
Virksomheden har alligevel valgt at spærre al den pågældende ørred på lageret og standse salget, samtidig med at kunderne er blevet orienteret.
Det er dog ikke første gang, at virksomheden har været i Fødevarestyrelsens søgelys.
En kontrolrapport fra 2025 afslørede, ifølge mediet, at virksomheden solgte listeriakontaminerede produkter uden at informere myndighederne eller tilbagekalde dem
Leverandøren har ifølge TV Syd kontaktet virksomheden og påtaget sig ansvar for 'vildledende vejledning om brugen af biokulturen som teknisk hjælpestof'.
I rapporten vurderer Fødevarestyrelsen ifølge mediet også, at Polar Salmon Hjerting Laks har 'handlet i god tro' i forhold til brugen af biokulturen.