Hun var med til at sætte et markant aftryk på Tivoli og dansk gastronomi. 

Nu er Mette Dahlgaard, tidligere gastronomiske chef på Gemyse, gået bort i en alder af 43 år. 

Stjernekokken, der arbejdede på Tivoli-restauranten, sov stille ind lørdag formiddag, skriver hendes mand, Morten Jensen, i et hjerteskærende opslag på Facebook.  

'Ved vi, hvornår vi oplever noget for sidste gang?,' indleder han og fortsætter. 

'Jeg ved, at i går aftes var sidste gang, jeg oplevede en solnedgang sammen med min store kærlighed, min elskede kone, min bedste ven og mor til vores tre fantastiske unger Oliver, Sofie og Lærke (eller Mettes forkortelse: SOL for deres forbogstaver),' lyder det videre i opslaget. 

Mette Dahlgaard led af brystkræft, og på Facebook delte hun for to dage siden, at hun var blevet indlagt på intensiv, fordi sygdommen havde udviklet sig til en aggressiv form. 

Derfra skulle hun overflyttes til Svanevig Hospice, og det var her, hun lørdag sov ind. 

'På Svanevig tæt på vand og med udsigt til roemarker kørte jeg sengen helt op til vinduet, så vi kunne se solnedgangen hånd i hånd, som vi har gjort så utallige mange gange før og det sidste års tid på bænken hjemme i vores elskede køkkenhave,' skriver hendes mand og fortsætter. 

'Det var nemlig vores “skærmtid “, og lige i de 10-30 minutter var børnene anden prioritet. Det er også sket, at vi sad der sammen uden solnedgang, men i regnvejr og bare nød hinandens selskab.' 

Videre lyder det, at forløbet på hospitalet havde været hårdt, og at Mette Dahlgaard derfor var medtaget, da hun ankom til hospicet.

Pressechef hos Tivoli, Torben Plank, deler ligeledes den tragiske nyhed på sin Facebook, hvor han mindes sin tidligere kollega. 

'Mette satte et markant aftryk på Tivoli og dansk gastronomi. Hun var aldrig i tvivl om, at kød burde være tilbehør til grøntsager, og med den overbevisning var hun med til at sætte nye standarder for det grønne køkken.' 

'Med sin faglighed, sit engagement og sin ukuelige vilje til altid at gøre tingene lidt bedre blev hun et forbillede for mange kolleger og for de mange medarbejdere, hun ledte og inspirerede gennem årene,' skriver han i opslaget. 

Mette Dahlgaard har flere gange medvirket i Go' morgen Danmark med sin viden om madlavning med grøntsager.