»Jeg sover ikke, jeg ser film.«
Sådan lød det fra indehaveren af Super Grillen i Hinnerup, da Fødevarestyrelsen tilbage i juli kom på uventet besøg.
Hvis du synes, det lyder som en mærkelig ting at sige i den sammenhæng, er du nok ikke den eneste. Ikke desto mindre, er det ifølge rapporten fra Fødevarestyrelsen, hvad der skete under besøget.
Den mærkværdige bemærkning faldt, da Fødevarestyrelsen kort inden lukketid ankom til den østjyske grillbar og fandt indehaveren liggende på en selvlavet hylde på gulvet med puder, tæpper og sammenfoldede papkasser som underlag.
Hvad end indehaveren sov eller så film, havde dog ikke den helt store betydning for Fødevarestyrelsen - uanset hvad var der nemlig tale om en situation, hvor fødevarer kan udsættes for smitte.
Blandt andet derfor kvitterede Fødevarestyrelsen besøget med en sur smiley, en bøde på 10.000 kroner samt en anmærkning for mangelfuld rengøring.
Dog er det faktum, at indehaveren ser film på gulvet i arbejdstiden, ikke det eneste problem, som Super Grillen i Hinnerup har.
Ved Fødevarestyrelsens seneste tre ud af fire besøg hos den østjyske grillbar, er der blevet givet anmærkninger for mangelfuld rengøring. Under besøget i juli var den gal igen.
'Produktionsoverflader, hvor der håndteres fødevarer, fremstår med beskidte og fedtede overflader,' står der blandt andet i Fødevarestyrelsens rapport.
Hertil havde indehaveren dog også et kækt svar: »Vi lukker snart,« lød forklaringen angiveligt.
Indehaverens afslappede indstilling til rengøringen kostede i denne omgang grillbaren 10.000 kroner og en sur smiley. Derudover kan de se frem til et ekstra besøg fra Fødevarestyrelsen i nærmeste fremtid.
B.T. har forgæves forsøgt at få en kommentar fra ejeren af grillen.
