Til trods for at den danske svineproduktion har været et meget diskuteret emne ved folketingsvalget i 2026, elsker danskerne alligevel traditionen om at spise sig mætte i stegt flæsk på valgdagen.
Det viser nye tal fra Dagrofa, som står bag kæderne Meny, Spar, Min Købmand og Let-Køb og Dagrofa Foodservice, som leverer til professionelle køkkener.
For i ovenstående dagligvarebutikker er salget af stegt flæsk steget med mere end 200 procent i ugen op til valget.
Det særligt opsigtsvækkende er dog salget af mere end 2,5 ton ekstra stegt flæsk, som Dagrofa Foodservice har solgt – sammenlignet med en normal uge.
»Helt konkret har vi solgt 2,5 ton mere stegt flæsk i ugen til valget. Det er særligt vores kantinekunder, der omfavner konceptet med at servere stegt flæsk på valgdage, og det virker til at være en tradition, der har bidt sig fast,« lyder det fra Jacob Bangsted, der er kommerciel direktør i Dagrofa Foodservice.
Og ovenstående butikker har i år solgt omkring en tredjedel mere stegt flæsk – sammenlignet med salget fra sidste folketingsvalg i 2022.
»Traditionen lever i bedste velgående. Vi oplever i hvert fald, at danskerne har mere appetit på flæsk op til dette valg end forrige valg. Og væksten stammer især fra de seneste to til tre dage,« siger Jesper Bjerring, der er kategoridirektør i Dagrofa.
Stegt flæsk med persillesovs blev kåret som Danmarks nationalret i 2014 – men har længe været en bestemt spise på valgdagen, hvorfor det også kaldes 'valgflæsk'.