En hakkebøf på fødselsdagen. Det lyder måske ikke som det store ønske.

Men på flere københavnske plejehjem kan svaret være nej, grundet hensynet til CO2-regnskabet.

Det fremgår af en ny analyse af Københavns Kommunes madstrategi, skriver Berlingske.

Her beskrives det, at beboere flere steder har fået afvist ønsker om oksekød på deres fødselsdag på grund af klimamålene.

Det får sundheds- og omsorgsborgmester Jens-Kristian Lütken (V) helt op i det røde felt:

»Det er altså en hjerteskærende situation at bringe dem i på grund af et forbenet politisk mål om, at man pinedød vil reducere CO2-udslippet. Det er det glade vanvid,« siger han.

Oksekød optræder ifølge analysen i gennemsnit to gange på fire uger – og nogle køkkener serverer det kun én gang.

Samtidig advarer medarbejdere om, at endnu mindre kød kan gå ud over både tilfredsheden og de ældres ernæring.

Og der bliver også arbejdet kreativt med sproget.

Ord som »vegetar« og »bønner« undgås nogle steder på menuen. I stedet serveres blandt andet »grønne frikadeller« i håbet om, at flere ældre vil spise med.

Jens-Kristian Lütken vil fritage plejehjemmene fra klimakravene.

Det er der dog ikke flertal for på Københavns Rådhus, hvor SF, Enhedslisten og Radikale Venstre vil bevare klimamålene som en del af madstrategien.

»Vi mener godt, at klima og kvalitet kan gå hånd i hånd. Det vigtigste er, at de ældre får måltider, de har lyst til at spise,« siger SF'eren Rasmus Steenberger til Berlingske.

Undersøgelsen bygger på svar fra 807 borgere – heraf 200 plejehjemsbeboere og 607 hjemmeboende.