I 2019 vandt hun tv-programmet Maddysten med sin bror og mor. Siden har hun ikke kigget sig tilbage, men sat alt ind på at gøre sin passion for budgetvenlig og lækker mad til sin levevej.
I en alder af 28 år er det allerede lykkedes for Karen-Elisabeth Gadtoft, som deler rundhåndet ud af sine sparetricks i denne episode af podcasten Spar kassen.
For hende er det ingen sag at bikse et lækkert aftensmåltid sammen for en 20er eller servere en tre-rettersmenu for 10 mennesker til cirka 1.000 kroner.
Måske fordi hun har lært lidt af efterkrigsgenerationen, der aldrig smed noget ud?
»At få ting til at række så langt som muligt og får brugt ALT, synes jeg bare er megafedt,« siger hun i podcasten og tilføjer:
»Jeg har faktisk et eksempel. Det er ikke noget, som jeg gør hver gang, men det er alligevel ret smart.«
Når Karen-Elisabeth Gadtoft ordner grøntsager som løg, gulerødder, knoldselleri eller kartofler, så putter hun alle skrællerne i en pose, som hun gemmer bagest i sin fryser.
»Når den så er helt fyldt, har jeg tænkt mig at koge en grøntsagsbouillon på det,« fortæller hun.
Karen-Elisabeth Gadtoft, kogebogsforfatter og instagrammer, afslører i denne episode af Spar Kassen, hvordan man kan lave gourmetmad for en slik. Hør for eksempel, hvad man kan bruge løgskaller til, og hvordan man kan invitere 10 gæster til lækker middag i weekenden til spotpris.
Lyt hos Apple Podcast, Spotify eller ved at klikke play herunder.
