Fisk

Især de fede fiskearter indeholder de vigtige umættede fedtsyrer, som hæmmer betændelse i kroppen og virker kræftforebyggende. Ved at spise fed fisk regelmæssigt - to-tre gange om ugen - kan man bl.a. i betydeligt omfang nedsætte risikoen for at få prostatakræft. Det viser en ny svensk undersøgelse, hvor man fulgte 6.272 mænd i 30 år.

Laks, makrel (helst ikke-røget), sild og regnbueørred er særlig rige kilder til Omega-3-fedtsyrer, som modvirker betændelse og beskytter mod kræft. Tun og sardiner har også en vis beskyttende virkning. Hvis du spiser fisken fra dåse, så undgå dem med olie i. Olien neutraliserer noget af den gavnlige effekt i forhold til kræften.