Der fremstilles vine i langt de fleste af USAs 50 stater, men det er det solrige Californien, der står for cirka 90 pct. af al den vin, det kæmpestore land producerer.
Stort set alle druesorter trives i Californien, men særligt den mørke zinfandeldrue, der ofte er kendetegnet ved sine lidt krydrede vine. Druen, som har et nært slægtskab med den europæiske primitivodrue, anvendes til mange forskellige vintyper – fra hvide vine, over rosé til både lette og kraftige rødvine.
Zinfandel-vine passer ofte rigtig godt til Californiens BBQ-krydrede grillmad og er desuden gode til mange af vores simreretter i efterår og vinter. Mange af Californiens gode vinmarker ligger i Napa Valley og Sonoma County – områder, der i de seneste uger har været hjemsøgt af voldsomme brande, som også er gået ud over flere vingårde og adskillige vinmarker.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 vine fra Californien
2016 Wild Thing Zinfandel
Lodi, California.14,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Behageligt kraftig, medium krydret rødvin, frugtrig, saftig, lang smag af solmodne mørkebær, lidt søde blommer, urter, peber, mørk toast og vanilje. Supergodt køb.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta m. kødsauce og medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 55.
- Forhandler: Aldi tlf. 8880, 3500. www.aldi.dk
2015 Dark Horse
Cabernet Sauvignon, California.13,5 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Let krydret,fyldig rødvin, behagelig saftig med dejlig, lang, rund frugtpræget smag af solrige solbær, urter, krydderier, røget toast og egetræsvanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til lasagne, gryderetter og krydret mad.
- Pris: Kr. 80.
- Forhandler: Meny+Spar/ Dagrofa tlf. 7233 1500. www.meny.dk
2013 Zinfandel
Kenwood Vineyards, Sonoma County, California. 14,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Fyldig rødvin, lang, flot, saftig smag af brombær, skovbær, lidt kirsebær, urter, peber, mokka og vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 139. Tilbud uge 44 kr. 99.
- Forhandler: Meny/import: Pernod-Ricard tlf. 3148 5464. www.pernod-ricard.com
2015 Pinot Noir, Heritage
Reserve, Boisset Collection, De Loach Vineyards, California. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium let rødvin, flot, lækker frugtsmag af kirsbær, lidt kølige brombær, krydderurter, røget fad og vanilje. Flot tilbud.
- Velegnet til: Serveres v. 16gr. til medium lette retter.
- Pris: Kr. 159,95. Tilbud ved køb af 12 fl. uge 43+44 pr. fl. kr. 99,95.
- Forhandler: Philipson Wine tlf. 7022 6888. www.philipsonwine.com
2014 Cab. Sauvignon
Louis M. Martini, Sonoma County, California. 14 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Saftig, behageligt kraftig rødvin, let krydret, dejlig, lang, rund frugtrig smag af modne solbær, blommer, urter, krydderier, røget toast og lidt egetræsvanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til grillet oksekød og kraftige retter.
- Pris: Kr. 125.
- Forhandler: udvalgte Meny/ import af Hans Just tlf. 3526
2014 Pinot Noir, Joel
Gott, Willamette Valley, Oregon. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium let rødvin, flot, harmonisk, lang, dejligt frugtrig smag af kølige mørke og røde kirsebær, lidt modne brombær, krydderurter og vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til hygge, tapas eller medium lette retter.
- Pris: Kr. 269. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 43+44 pr. fl. kr. 250.
- Forhandler: Holte Vinlager. www.holtevinlager.dk
2014 Cab. Sauvignon
Unfiltered, Newton, Napa Valley, California. 14 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Kraftig, saftig rødvin, flot, dyb, karakterfuld, tæt smag af solbær, kølige solbær, sorte blommer, lidt krydderuter, engelsk lakrids, mørk toast og vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til kraftige retter af vildt.
- Pris: Kr. 399.
- Forhandler: www.finewines.dk+andre udvalgte vinhandlere. Import. Moët Hennessy tlf.3283 7360
