Selv om almindelig vin indeholder meget lidt tilsætning, så er der også i vinverdenen en trend i retning af økologi.
Groft sagt kan man inddele de økologiske vine i fire hovedgrupper:
1. Vine, fremstillet af økologisk dyrkede druer.
2. Økologisk fremstillede vine.
3. Biodynamisk fremstillede vine.
4. Vin nature. Det vil sige vine, hvor den menneskelige indblanding har været så begrænset som muligt.
Selv foretrækker jeg velsmagende vin - og hvis nødvendigt - eventuelt tilsat lidt naturligt svovl, så vinen ikke står og gærer videre i mit glas.
Jeg synes, det er vigtigt at være åben overfor nye tiltag, og økologiske vine - i alle afskygninger - er kommet for at blive.
Det er tydeligt, at mange af pionererne inden for øko- og naturvinene efterhånden har fået styr på tingene, så jeg glæder mig til at se, hvad fremtiden bringer.
Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her.
Selv om almindelig vin indeholder meget lidt tilsætning, så er der også i vinverdenen en trend i retning af økologi.
Groft sagt kan man inddele de økologiske vine i fire hovedgrupper:
1. Vine, fremstillet af økologisk dyrkede druer.
2. Økologisk fremstillede vine.
3. Biodynamisk fremstillede vine.
4. Vin nature. Det vil sige vine, hvor den menneskelige indblanding har været så begrænset som muligt.
Selv foretrækker jeg velsmagende vin - og hvis nødvendigt - eventuelt tilsat lidt naturligt svovl, så vinen ikke står og gærer videre i mit glas.
Jeg synes, det er vigtigt at være åben overfor nye tiltag, og økologiske vine - i alle afskygninger - er kommet for at blive.
Det er tydeligt, at mange af pionererne inden for øko- og naturvinene efterhånden har fået styr på tingene, så jeg glæder mig til at se, hvad fremtiden bringer.
