For et par årtier siden var det stort set kun Bourgogne-området i Frankrig, der fremstillede flotte rødvine af den vanskelige og sarte pinot noir-drue.
Mine anbefalinger i dag består af nogle af verdens mange andre gode pinot noir-vine fra f.eks. Israel, Californien, New Zealand, Argentina og Chile, hvorfra også guldvinen kommer.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 Pinot noir-vine. Opret abonnement på BT PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.500 vine.
For et par årtier siden var det stort set kun Bourgogne-området i Frankrig, der fremstillede flotte rødvine af den vanskelige og sarte pinot noir-drue.
Mine anbefalinger i dag består af nogle af verdens mange andre gode pinot noir-vine fra f.eks. Israel, Californien, New Zealand, Argentina og Chile, hvorfra også guldvinen kommer.
Pinot noir-druens succesfulde udbredelse uden for Bourgogne er et tydeligt udtryk for den store udvikling i de senere år, hvor man i stort set alle verdens vinlande nu er i stand til at fremstille gode pinot noir-vine til rigtig fornuftige priser.
Det skyldes flere ting. Bedre varianter af vinplanter, dygtige og erfarne vinmagere – og i nogle områder uden tvivl også klimaændringer – gør, at man nu kan fremstille pinot noir-vine, der med sin lette og ofte behagelige smag hører til blandt mine personlige favoritter.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 Pinot noir-vine
2015 Pinot Noir Reserva
Especial, Cono Sur, Valle de San Antonio, Chile. 13,5 pct.
4 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Medium let rødvin, behageligt rund og saftig frugtsmag af hovedsageligt røde bær, lidt sorte blommer, krydderurter og ristet egetræsvanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta m. tomatsauce eller medium lette retter.
- Kr. 89,95. Tilbud ved køb af 2 fl. uge 7+8 kr. 140.
- Forhandler: Meny/Dagrofa tlf. 7233 1500. www.meny.dk
2015 Pinot Noir
Trumpeter, Rutini Wines, Mendoza, Argentina. 14,3 pct.
4 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Frugtrig, medium let rødvin, frisk med flot, saftig smag af modne kirsebær, brombær, jordbær, lidt krydderier og vaniljetoast.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til risotto m. svampe eller medium lette retter.
- Pris: Kr. 99,75. Tilbud ved køb af 2 fl. uge 7+8 kr. 150.
- Forhandler: Skjold Burne Vinhandel tlf. 4345 1422. www.skjold-burne.dk
2015 Pinot Noir Reserva
Family Collection, Errazuriz, Valle de Aconcagua, Chile. 13,5 pct.
5 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Dejlig, let rødvin, frugtrig, harmonisk frisk, lækker smag af hindbær, jordbær, røde kirsebær, urter, krydderier og et strejf vanilje. Super godt tilbud.
- Velegnet til: Serveres v. 13 gr. til stegt fisk eller v. 16 gr. pizza eller lette retter.
- Pris: Kr. 100. Tilbud uge 7+8 kr. 79.
- Forhandler: VinSpecialisten, H.J. Hansen Vinhandel tlf. 6312 8200. www.hjhansen-vin.dk
2014 Pinot Noir
Backhouse, California, USA. 13 % pct.
5 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Medium let rødvin, flot, rund smag af modne hindbær, lidt brombær, skovjordbær, krydderurter, strejf af mokka og blid vanilje. Et rigtig godt køb.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til grøntsager eller medium lette retter.
- Pris: Kr. 128. Tilbud uge 7+8 kr. 96.
- Forhandler: Laudrup Vin tlf. 4484 8086. www.laudrup.dk
2013 Pinot Noir, Yiron
Vineyard, Galil Mountain, Upper Galilee, Israel. 13,5 pct.
5 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Flot, medium let rødvin, lækker frugtsmag af røde kirsebær, hindbær, skovbær, lidt krydderier, blid vanilje og toast.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. af store glas til medium lette retter.
- Pris: Kr. 169. Tilbud uge 7+8 kr. 129.
- Forhandler: www.Shobr.com/Best Match Wine tlf. 7222 4939. www.bestmatchwine.dk
2014 Pinot Noir, Soho
Havana, Marlborough, New Zealand. 13,5 pct.
4 ud af 5 stjerner
- Kommentar: Saftig, let krydret, medium let rødvin, lang, tæt smag af sorte kirsebær, lidt rabarber, brombær, krydderurter, toast og vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. af store glas til risotto m. svampe eller medium lette retter.
- Pris: Kr. 199. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 7+8 pr. fl. kr. 159.
- Forhandler: Vinslottet A/S tlf. 4369 1162. www.vinslottet.dk
2013 Pinot Noir, Sea
Slopes, Fort Ross Vineyard, Sonoma Coast, California, USA. 13 pct.
4 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Flot, medium let rødvin, let krydret med dyb, saftig smag af kirsebær, brombær, mørke skovbær, lidt urter, krydderier, røget toast og egetræsvanilje.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 16 gr. til f.eks. klassisk andesteg.
- Pris: Kr. 339. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 7+8 pr. fl. kr. 295.
- Forhandler: Jysk Vin tlf. 8640 4444. www.jyskvin.dk
