Når jule- og nytårsfestlighederne snart er overstået, er det måske tid til at spare lidt og alligevel få god dagligvin på bordet.
Bag-in-Box vine – også kaldt BiB-vine - kan være en god måde at spare penge på. Besparelsen for en tre liters vin, som svarer til fire almindelige flasker, er ofte ca. 25 pct. Det vil sige, at den fjerde flaske er ’gratis’.
Desuden er det godt for miljøet at sende vin i skibscontainere og aftappe den her i landet. Derved bliver CO2-udslippet langt mindre, end hvis vinen transporteres i tunge glasflasker.
Sammenlignet med priserne for bare et år tilbage er BiB-vinene steget i pris, men det er kvaliteten bestemt også. Så pris og kvalitet hænger efter min mening stadig fint sammen.
BiB-vinen kan holde sig frisk cirka et år efter tappedatoen, og godt fire uger efter det første glas er skænket, hvis vinen står i køleskabet.
Tim Vollerslev tester i denne uge 8 forskellige BiB-vine, heraf 2 hvidvine og 6 rødvine.
Opret abonnement på BT PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.500 vine.
Når jule- og nytårsfestlighederne snart er overstået, er det måske tid til at spare lidt og alligevel få god dagligvin på bordet.
Bag-in-Box vine – også kaldt BiB-vine - kan være en god måde at spare penge på. Besparelsen for en tre liters vin, som svarer til fire almindelige flasker, er ofte ca. 25 pct. Det vil sige, at den fjerde flaske er ’gratis’.
Desuden er det godt for miljøet at sende vin i skibscontainere og aftappe den her i landet. Derved bliver CO2-udslippet langt mindre, end hvis vinen transporteres i tunge glasflasker.
Sammenlignet med priserne for bare et år tilbage er BiB-vinene steget i pris, men det er kvaliteten bestemt også. Så pris og kvalitet hænger efter min mening stadig fint sammen.
BiB-vinen kan holde sig frisk cirka et år efter tappedatoen, og godt fire uger efter det første glas er skænket, hvis vinen står i køleskabet.
Tim Vollerslev tester i denne uge 8 BiB-vine (2 hvide og 6 røde)
HVIDVINE:
2014 Chardonnay, Gallo family Vineyards
California, USA. 12,5 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Behagelig tør, medium fyldig hvidvin, saftig, rund smag af frisk citrusfrugt, moden mango, ananas og lidt krydderier.
- Velegnet til: Serveres v. 5 gr. til pasta m. skaldyr, medium kraftige retter som stegt fisk eller salat m. kylling.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 169,95.
- Forhandler: udvalgte Meny/Hans Just tlf. 3526 7200. www.hansjust.dk
2015 Langhe Bianco, Valtiglione, DOC.
Langhe, Piemonte, Italy. 13 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Lækker, medium fyldig hvidvin, lang, frisk smag af grønne stikkelsbær, hyldeblomst, saftige, modne ferskner, citrus og krydderurter. Godt køb.
- Velegnet til: Serveres v. 5 gr. af store glas til faste, modne oste, pizza, medium kraftige retter af krydret skaldyr, lyst kød eller kylling.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 139.
- Forhandler: Holte Vinlager. www.holtevinlager.dk
RØDVINE:
2015 Shiraz-Cabernet Sauvignon,
5 Selected Vineyards, Western Cape, South Africa. 15 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium kraftig, behageligt krydret, saftig og lækkert frugtrig rødvin, lang, god smag af modne mørke bær, krydderurter og lidt peber.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta m. kødsauce eller medium kraftige retter af svinekød eller lam.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 179. Tilbud uge 1 pr. 3 liter kr. 109.
- Forhandler: Kvickly tlf. 4386 4386. www.coop.dk
Cabernet Sauvignon, Aukan
Chile. 13 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Behageligt krydret, fyldig rødvin med god, saftig smag af solmodne solbær, lidt søde blommer, krydderier, urter og toast.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta m. kødsauce eller medium kraftige, gerne krydrede retter af oksekød eller lam.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 100.
- Forhandler: Rema 1000/Globus Wine. www.rema1000.dk
2015 Malbec, The Original Steak Wine
Mendoza, Argentina. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Dejlig, frugtrig, medium fyldig rødvin, let krydret og med lækker, saftig smag af mørke kirsebær, lidt blåbær, krydderurter og peberfrugt.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 16 gr. til medium kraftige retter af lam eller oksekød.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 189,95. Tilbud uge 52+1 pr. 3 liter kr. 169,95.
- Forhandler: Strandgaarden henviser på tlf. 4922 6222. www.strandgaarden.dk
2015 Shiraz-Zinfandel, Stunt Bros
Nugan Estate, Premium Wine, South Eastern Australia. 15 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Muskler i ’bag in Boxe-handsken’. Medium krydret, lækker, kraftig rødvin, flot, harmonisk, saftig, lang, flot smag af modne solbær, brombær, kirsebær, mokka, lidt lakrids, peber, cedertræ og vaniljetoast. Supergodt køb.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 16 gr. af store glas til pasta m. kødsauce, gryderetter eller grillet oksekød.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 199,95.
- Forhandler: Meny/GobiVin tlf. 3613 0077. www.gobivin.dk
2015 Nero D’Avola, Corte Aurelio,
IGP. Terre Siciliane, Italia. 13 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium kraftig rødvin, tør, krydret, god, frugtrig smag af modne mørke bær, tranebær, lidt søde blommer, urter, mørk toast og vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pizza, pasta m. tomat eller medium kraftige retter af lam eller svinekød.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 119.
- Forhandler: Lidl Danmark. www.lidl.dk
2015 Salento Primitivo, IGP.
Puglia, Italia. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Lækker, medium kraftig rødvin, rund, frugtrig smag af modne mørke bær, røde kirsebær, lidt søde blommer, krydderier med strejf af peber, urter og skovbær.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 16 gr. til medium kraftige retter, gerne gryderetter m. okskød.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 199,75. Tilbud uge 52+1 pr. 3 liter kr. 159,75.
- Forhandler: Skjold Burne Vinhandel tlf. 4345 1422. www.skjold-burne.dk
