Portugal – Spaniens nabo mod vest – har fra nord til syd dét, der skal til for at fremstille gode vine.
Landet har solskin, varme og samtidig en kølig påvirkning fra Atlanterhavet, der er med til at give vinene karakter.
Fra at være kendt som landet med rustikke, ofte lidt kedelige hvid- og rødvine, har mange producenter i de senere år forbedret kvaliteten væsentligt, så der er god grund til at holde øje med vinene fra Portugal.
Som det fremgår af mine anbefalinger er vinudbuddet meget alsidigt med flotte hvidvine, spændende rødvine, lækre klassiske portvine og dejlig madeira fra øen af samme navn.
Prøv som velkomst–hyggedrink i sommervarmen at servere et koldt glas hvid portvin - eller f.eks. iskold rød ruby-portvin med citronskive og lidt tonicvand i et champagneglas. Det er en lidt anderledes flot og spændende form for aperitif.
I denne uge tester Tim Vollerslev 7 forskellige vine fra Portugal
2013 Baira Reserva
Vinho Tinto - Red wine, Vinho Regional Beira Atlãntico. 13 pct.
5 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Lækker, medium kraftig rødvin, saftig, rund smag af modne røde og mørke bær, blommer, urter, krydderier, lidt røget toast. Godt køb.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta m. kødsauce, pizza eller medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 42.
- Forhandler: Rema 1000/Amka rema1000.dk
2015 Trajadura
Alvarinho, Regueiro, Vinho Branco – White Wine, Vinho Regional Minho. 12 pct.
4 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Medium, fyldig hvidvin, behagelig frugtsmag af røde æbler, modne pærer, urter og lidt frisk citrus.
- Velegnet til: Serveres v. 6 gr. til faste oste, pasta m. rejer eller medium lette retter.
- Pris: Kr. 129. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 19+20 pr. fl. kr. 99.
- Forhandler: A. Vinstow ApS tlf. 9712 1416. www.a-vinstouw.dk
2012 Meandro, Vinho
Tinto – Red Wine, Quinta do Valle Meão, DOC. Douro. 14 pct.
5 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Lækker, kraftig rødvin, harmonisk saftig, tæt smag af modne mørke kirsebær, solbær, skovjordbær, urter, krydderier, røget mørk toast og lidt vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til kraftige, krydrede retter.
- Pris: Kr. 149. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 19+20 pr. fl. kr. 99.
- Forhandler: Jysk Vin tlf. 8640 4444. www.jyskvin.dk
Cottas, Fine White
Port, Quinta Cottas by Barão de Vilar, Villa Nova Gaia Porto. 20 pct.
5 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Behageligt fyldig hvid portvin, saftig, rund, lang og lækker blød smag af tørret frugt med blid sødme og lidt vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 8 gr. som aperitif m. nødder eller til tapas og stærk moden ost.
- Pris: Kr. 119. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 19+20 pr. fl. kr. 99.
- Forhandler: Barrique Vin tlf. 3324 4111. www.barrique.dk
Justinos Madeira
Wines, 5 Years Old, Reserve, Fine Dry - Seco, Sta. Cruz, Madeira Island. 19 pct.
4 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Aromatisk, lækker, fyldig, fadlagret madeira, behagelig sødme og smag af tørrede abrikoser, cider og hasselnødder.
- Velegnet til: Serveres v. 8 gr. som aperitif eller til tapas.
- Pris: Kr. 119. Tilbud uge 19+20 ved køb af 12 fl., pr. fl. kr. 99,50.
- Forhandler: Laudrup Vin tlf. 4484 8086. www.laudrup.dk
2012 Niepoort, Late
Bottled Vintage Port – LBV, Bottled in 2016, Villa Nova Gaia Porto. 19,5 pct.
5 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Lækker, kraftig portvin, flot smag af saftige mørke skovbær, tørret frugt, krydderurter, mørk chokolade, vanilje og røget toast.
- Velegnet til: Serveres v. 15 gr. til den store peberbøf.
- Pris: Kr. 199,75. Tilbud uge 19+20 kr. 149,75.
- Forhandler: Skjold Burne Vinhandel tlf. 4345 1422. www.skjold-burne.dk
2001 Burmester
Colheita Port, Matured in Wood, Bottled in 2015, Portugal. 20 pct.
5 ud af 6 stjerner
- Kommentar: Flot dybgylden, medium fyldig portvin, lækker rosinsødme og vinøs smag af druer, nødder, urter, appelsinskal og vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 15 gr. til moden fast ost eller nøddetærte.
- Pris: Kr. 309,95. Tilbud ved 12 fl. uge 19+20 pr. fl. kr. 149,95.
- Forhandler: Philipson Wine tlf. 7022 6888. www.philipsonwine.com
