Kan et måltid på hospitalet være udtryk for diskrimination?

Det spørgsmål lander mandag på dommernes bord i Østre Landsret, hvor en sag om vegansk hospitalsmad skal afgøres.

Sagen er anlagt af Dansk Vegetarisk Forening på vegne af en vegansk kvinde, der ad to omgange i 2020 var indlagt på Hvidovre Hospital i forbindelse med sin graviditet og senere fødsel.

Under indlæggelserne blev hun tilbudt en kost, der blandt andet bestod af ris, rodfrugter og knækbrød. Men ifølge kvinden var måltiderne ikke tilstrækkeligt nærende.

Dansk Vegetarisk Forening stævnede efterfølgende i 2024 Region Hovedstaden, der driver Hvidovre Hospital.

Foreningen mener, at måltidet, som kvinden fik serveret på sygehuset, er udtryk for diskrimination og dermed en krænkelse af menneskerettighederne.

Rune-Christoffer Dragsdahl, der er generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, forklarer, at sagen først og fremmest handler om at få en principiel afklaring på, om offentlige institutioner skal tilbyde ordentlige veganske måltider.

Ifølge Dragsdahl har foreningen forsøgt at gå ”dialogens vej” ved blandt andet at oprette en underskriftsindsamling. De kunne dog ikke få nok mennesker til at skrive under.

Alligevel blev spørgsmålet taget op i Folketinget i 2021, hvor der blev stemt om, hvorvidt der skulle være en "grøn valgmulighed" i alle offentlige køkkener.

Her var der dog langt til et flertal, lyder det fra generalsekretæren.

- Retssagen er frugterne af, at vi virkelig har forsøgt de øvrige tænkelige veje, der er, siger Rune-Christoffer Dragsdahl.

Han anerkender, at der siden 2020 generelt er sket en forbedring af kostvalgmulighederne på hospitalerne.

Dragsdahl mener dog, at der stadig er stor forskel på hospitalsmenuen, alt efter hvilket hospital der er tale om.

- Der er jo en række hospitaler, der har veganske måltider uden problemer.

- Så de hospitaler, der ikke har, har ikke rigtig en god undskyldning, lyder det fra generalsekretæren.

Ifølge foreningens hjemmeside viser en undersøgelse fra 2025 lavet af Coop Analyse og DVF, at en procent af danskere spiser 100 procent vegansk.

Rune-Christoffer Dragsdahl forholder sig optimistisk til den kommende dom, som han håber, vil blive afgjort til foreningens fordel.

Sagen blev i første omgang behandlet ved Retten i Hillerød i foråret 2024. Her blev regionen frifundet, fordi byretten ikke fandt, at der var tale om diskrimination.

Der blev blandt andet lagt vægt på, at kvinden fik vegansk mad under sin indlæggelse, og at hun selv havde mulighed for at supplere sin kost.

Bliver dommen stadfæstet af landsretten, er foreningen afklaret med, hvad næste skridt bliver.

- Vi tænker helt klart, at vi anker dommen til Højesteret.

- I den konkrete sag mener vi klart, at der er sket en krænkelse af menneskerettighederne, siger Dragsdahl.

Region Hovedstaden ønsker ikke at kommentere den verserende retssag, lyder det i et skriftligt svar fra regionen.

Hvornår landsrettens dom er klar, vides ikke. Som regel går der nogle uger efter retsmødets afholdelse.

RITZAU