»Se, her kommer mutter med kost og spand, med skrubbe og klude og sæbevand.«
Om det er teksten fra Raquel Rastennis 'Heksedansen', som har inspireret den kendte kogekone Camillia Plum, ved B.T. ikke, men noget er der i hvert fald sket med rengøringen hos hendes virksomhed, Fuglebjerggaard, i Nordsjælland.
Fødevarestyrelsen har nemlig været på et af deres jævnlige besøg og efter seks sure smileyer i streg, var de endelige tilfredse med Plums køkken – og kvitterede med en glad smiley.
Af rapporten fremgår det, at der ikke har været noget at komme efter i forhold til hygiejnen og den manglende skadedyrssikring, som Fødevarestyrelsen tidligere har været ude efter, er også kommet på plads.
Camilla Plum slipper dog ikke for flere besøg i den kommende tid.
»Virksomheden er den 4. februar 2022 orienteret om, at anmærkninger til virksomheder medfører to gebyrbelagte opfølgende kontrolbesøg,« lyder det.
»Fødevarestyrelsen vil derfor gennemføre et ekstra kontrolbesøg i virksomheden, selvom der på dette kontrolbesøg ikke er meddelt anmærkninger.«
Besøget fandt sted 31. marts.
Ved den seneste sure smiley var det en dybt frustreret Camilla Plum, som frygtede for Fuglebjerggaards overlevelse.
»Det er vanvittigt svært for mig og mine medarbejdere, som knokler for at holde alting fint og ordentligt. Jeg lever i konstant angst for at de venlige damer kommer tilbage for at finde endnu en ting, som vi trods alle anstrengelser gør forkert,« skrev hun i et mailsvar til B.T.
Her skrev hun også, at hun var tæt på at lukke sin virksomhed Fuglebjerggaard, som ligger i Helsinge, fordi hun hverken havde nerver eller råd til at få flere bøder.