Grillen er langt fra kun til kød og fisk. 

Sundhedsekspert Julia Binnergård peger på en række frugter og grøntsager, der får mere sødme og smag, når de kommer på grillen.

Spørgsmål: Har du tips til frugt og grøntsager, som egner sig godt til at grille om sommeren?

LÆS OGSÅ: Her er 26 skønne sommerretter til grillen

Svar: Selvfølgelig. At eksperimentere med madlavning er en af de sjoveste og meste afslappende aktiviteter, man kan lave i fx et sommerhus.

Grillen passer ikke kun til kød og fisk – mange frugter og grøntsager bliver fantastisk lækre, når de grilles. 

Grillede grøntsager passer godt som tilbehør, i salater, wraps eller som en større del af måltidet.

LÆS OGSÅ: Iben siger det højt, de færreste tør: "Jeg er så lettet over at være hjemme fra familieferien"

Varmen fremhæver sødmen, giver mere smag og kan gøre det lettere at variere sommerens måltider.

Nogle grøntsager, der egner sig særligt godt til grillen, er:

  • Peberfrugt

  • Zucchini

  • Aubergine

  • Majs

  • Asparges

  • Rødløg

  • Champignon

  • Tomater

Pensl dem gerne med lidt oliven- eller rapsolie og krydr med for eksempel flagesalt, sort peber, hvidløg eller friske krydderurter.

Frugt fungerer også rigtig godt på grillen. Når frugten bliver varm, træder sødmen endnu mere frem. 

Grillet frugt behøver heller ikke kun at blive serveret som dessert, men passer også rigtig godt som en del af måltidet sammen med salater, ost eller andet fra grillen.

Prøv for eksempel:

  • Ananas

  • Fersken eller nektarin

  • Vandmelon

  • Banan

  • Jordbær på spyd

Grillet frugt passer godt sammen med feta, yoghurt, nødder eller lidt kanel, afhængigt af om du vil servere den til maden eller som dessert eller mellemmåltid.

At lade frugt og grøntsager fylde mere på grillen er en enkel måde at få mere farve, variation og næring ind i sommeren på – samtidig med at det bliver både lækkert og friskt.

Dette er en redigeret og oversat version fra Bonnier News Local. Artiklen er oprindeligt udgivet på Woman.dk, hvor du også finder indhold fra Bolig Magasinet, Costume og Magasinet Liv