Midt i en altopslugende corona-krise, der har lagt den danske restaurationsbranche øde, landede der for få dage siden et regnskab fra kæden Bone’s.

Et regnskab, som var rigtig fornuftigt læsning for familie-konceptets ejere, og som bør give anledning til jubel.

For Bone’s havde den største bruttofortjeneste i kædens historie på 135,7 millioner kroner, og overskuddet var mere end fordoblet i forhold til 2018.

Der lød overskuddet på 2,7 millioner kroner. I 2019 var det steget til 6,5 millioner kroner.

Med andre ord: Der har været fuld knald på salget af spareribs, bøffer og softice.

Men der var bestemt ikke jubel, da Bone’s direktør, Jan Vinther Laursen, tirsdag talte med Fødevarewatch om det flotte regnskab.

For samtidig med det gode resultat er Bone’s lukket helt ned. Alle medarbejdere er sendt hjem med lønkompensation på grund af corona-krisen.

Så i stedet for jubel er det en særdeles slukøret direktør, Jan Vinther Laursen, der udtaler sig om kædens økonomiske situation.

Han kalder resultatet ’fornuftigt’, men der er udsigt til et stort økonomisk tab i 2020 på grund af corona-krisens hærgen, lyder det.

»Det hele er smadret på fire uger. Vi er blevet sendt et år tilbage. Det er fuldstændigt grotesk,« siger Jan Vinther Laursen til Fødevarewatch.

Han siger samtidig til mediet, at han forventer, at corona-krisen vil koste Bone’s 20 millioner kroner.

Og det er altså kun, hvis hele samfundet igen kører fra juni måned.